这个卤料方子，据说是北边那边的客商传过来，照着老方子又增减了些，这肉煮出来，只要调料足够，其实味道就很霸道了，别说放了这么多调料的一锅肉，还不等猪头肉煮熟，这一条街都能闻到香香的味道。

    猪头大，本来需要浸泡几个小时才能切开了尝，但看着周围的邻居们不断有人来问，卫老三便切开了一块肥肉，先给老妻尝尝味道。

    热气腾腾的卤味，入口即化的猪脸肉入了口腔，香得连第一口都没能多嚼上几口，刘幺姑就迫不及待的吃了下去。

    煮的时间恰到好处，若是时间稍短些，肉则韧劲太过，达不到这效果。

    若是时间长些，煮到了软软烂烂的肉就没有了嚼劲。

    火候刚好是次，最重要是香味霸道，虽说没有老卤沉淀下来的浓郁香味，但入口便是一阵香，看到婆婆的表情后，柳绵绵也迫不及待的切了一块肥瘦相间的尝了。

    刚一入口，眼睛便睁大了。

    多年前她去食堂借了卤水，卤过一次猪头肉，但味道远不及这个。

    虽说那会儿用的是老卤，但到底调料不够丰富，味道上来讲还是差了一层，今天的肉的味道就很赞了，吃了一块还想再来一块。

    “好吃吗老大媳妇？”卫老三满怀期待。

    “好。”柳绵绵比了个大拇指：“太好吃了，这要是泡一下，味道会更好吧，咱们还能卤点别的来卖不，比如说猪蹄，牛肉什么的，我还想吃蹄筋。”

    才吃完猪头肉，她就想吃麻辣牛肉了。

    前世吃过一种做法，卤过的牛肉再拿油炒炒，做米粉的码子也是很赞的。

    “行，明天就去给你买牛蹄筋，一起煮。”卫老三露出宠溺女儿一样的笑容：“要吃什么跟老爸说，老爸明早去菜市场买。”

    卫轩见状，也尝了一口，比起父母来他也更喜欢肥瘦相间的那块肉，一入口就知道刚才妻子的夸赞绝不是盲目的彩虹屁了，是真的好吃，他比了个大拇指：“以前国营食堂的卤肉就很好，但我觉得咱爹做的肉更好。”