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第六百五十七章 一刀下去……没杀死????
    杀鱼!

    两只手杀鱼常见,但是单手杀鱼就有点困难了,尤其是用左手,很多人根本就没有见过。

    此时,叶飞可以说真的是让这帮人开眼界了,让这一亿三千多万观众见识到了什么叫杀鱼高手。

    就见叶飞从工具架上拿过一把锋利的窄窄的薄背菜刀,直接将鳜鱼挑了起来,紧接着轻轻的往空中一甩。

    直播间的所有人全都瞪眼了,他们全都目瞪口呆的看着这条在空中飞舞的鳜鱼。

    就见这鱼在上升的过程中还在不停的甩尾巴呢。

    “卧槽,这是什么杀法?”

    “靠靠靠,搞毛呢?不就是杀一条鱼吗?怎么搞是还像武林高手一样了?”

    “这鱼扔这么高,怎么杀?”

    “叶神今天绝壁要开挂啊。”

    “往下落了,鱼往下落了。”

    众人就看到视频中,那条被叶飞抛起的鳜鱼升到了一个最高点,然后开始往下落。

    只是它刚刚往下落的时候,所有人就看到叶飞开始动了。

    人们看到叶飞抬头看着开始往下落的鳜鱼,紧接着他手中的菜刀轻轻的往上一划,一道刀光一闪而过,紧接着鳜鱼又落回了盆子里面。

    只是这鱼刚刚落到盆子里面,身子开始啪啪啪的使劲的翻腾,尾巴使劲的拍打着盆底。

    看到这一幕,所有人:“”

    众人全都懵逼啊。

    没法不懵啊。

    可以说一亿三千多万双眼睛刚才全都看到了,在鱼下落的时候,叶飞手中的刀动了,一道光闪了一下,也就是说叶飞绝对对这鱼做了什么,可是现在.现在这鱼比刚才还欢呢,尼玛,搞什么呢?没杀死?

    众人一想到叶飞一刀竟然连一条鱼都没有杀死,现实中,观众脸上的表情是一个比一个精彩。

    “噗失手了,叶神绝对失手了。”

    “哎呦,我的个眼睛啊,叶神.艾玛,我就说一只手做美食不好做吧,你还非要做,结果现在这..这怎么收场啊这?”

    “寒光闪,鳜鱼.更欢了?”

    “我的个脑子啊,我现在还没转过弯来呢,这到底怎么回事啊这?别说一刀杀死了,这鱼被扔这么高,摔下来也能摔个半死不活的啊,怎么比刚才还有精神呢?”

    山炮不是炮和姚小明,甚至是绝代幺鸡全都围到了盆子的周围,三人看了半天,然后全都抬起头张口结舌的看着叶飞。

    姚小明终于忍不住了,道:“叶叔叔,鱼还活着呢。”

    叶飞只是撇了一眼盆子里的鱼,笑道:“还活着呢?”

    姚小明嗯嗯点头,指着鱼道:“你看,比刚才还欢呢,你是不是没杀死?”

    “杀死了。”叶飞肯定道。

    “可是..”山炮不是炮也无语了,他是左手神枪没错,但是他打枪可以,动刀不行啊,他刚才真的没看清叶飞那一刀有什么讲究。

    绝代幺鸡则是眯着眼睛看了看叶飞,然后脑海中出现了刚才叶飞挥刀的一幕,紧接着所有人就看到绝代幺鸡一把抓住姚小明,身子赶忙就往后撤。

    可以说直播间里面百分之九十九的人都不明白绝代幺鸡要做什么。

    甚至就连现场的山炮不是炮都没明白过来。

    他看了看已经撤出去两米多远的绝代幺鸡和姚小明,刚要问,结果这货咻的一下跳起来,然后撒腿就往后跑,一边跑还一边骂:“我靠,我靠,我靠靠靠,绝代幺鸡,你不讲究啊。”

    说着,这货使劲的拍打自己的衣服。

    众人这才看到,山炮不是炮露在外面的白衬衣上出现了很多血点。

    他们全都赶忙往盆子里面,然后这一次才是真正的震惊。

    因为他们发现盆子里的鳜鱼的腹部正中间竟然已经出现了一道口子,这道口子从鱼的尾部一直到头部下方,可以说几乎将这条鳜鱼都给切成两半了。

    这还不算,此时,随着鳜鱼不停的翻动,口子裂开,血水从里面冲了出来,紧接着是鱼的内脏。

    更让人感到不可思议的是,这些内脏随着鱼的翻滚,从身体里面掉出来之后,竟然直接全都脱离的身体,也就是说这内脏被叶飞刚才一刀直接给清理出来了。

    可是为什么呢?

    众人真的是吓到了,他们没想到刚才叶飞只是一刀而已,竟然能做这么多事情,不仅仅是将鱼的腹部切开了,而且还将鱼的内脏给清理出来了,这尼玛是一刀做的?有点扯了吧?

    更不可思议的是从鱼落在盆子里的情况来看,叶飞刚才那一刀绝对快的让人发疯,因为这鱼从被叶飞处理之后到落在盆子里,伤口都没有裂开,血水和内脏不往外出,它还是活的。

    此时,就算是内脏已经被叶飞清理出来了,可是这条鱼还是在动。

    叶飞也往外撤了撤,站在不远处看着。

    虽然鱼动的时候将周围甩了很多血水,但是没办法,用一只手杀鱼,根本就顾不了全面。

    直播间压根就没有人说话,也没有人发消息,所有人全都不知道说什么了,此时此刻,他们所有人的心里只有一个想法,那就是叶飞的刀工太牛逼了,牛逼炸天啊!

    一刀杀鱼已经很疯狂了,更疯狂的是叶飞这一刀不仅将鱼给杀了,而且将鱼的内脏也给清理了出来,这他妹的还是人能够做到的事情吗?

    整个场面安静异常,只有鳜鱼在盆子里面拍打的声音,只不过这声音也是越来越小,最后所有人都看到,那条鳜鱼不动了。

    叶飞在一旁又站了一会儿,这才走到盆子前面,然后用刀碰了碰鱼,发现鱼彻底的死了,这才将刀放下,将鱼拿出来放在一旁,将盆子里的东西倒进了垃圾桶。

    紧接着叶飞将鱼放在了砧板上,手中的刀再次飞快的闪现了两下,鱼鳞去掉。

    这一幕让很多人再次发疯,清理鱼鳞这么个清理法?沃日啊,这刀工也太变太了吧?..

    叶飞没有说话,他知道自己做的一切直播间的所有人都能够看到,他现在就是要处理这条鱼而已,在他看来,自己几刀都是很平常的动作。

    将鱼鳞清理完,叶飞拿起鳜鱼在水龙头下冲洗干净,将砧板也冲洗了一下,再次将鱼放在砧板上,然后从工具架上拿过一把后背刀,这种刀主要就是为了切鱼肉。

    就见叶飞直接在鱼鳍的两侧切出来了几道深深的口子,这些口子正好达到鱼脊骨的位置,紧接着将鱼鳍切了下来,然后就见叶飞用手中的刀在鱼的两侧开始推切!

    推切,又叫推刀法,这是厨师经常用的刀法之一。

    一个优秀的厨师,刀法是必不可少的,因为这是基础。

    而经过漫长时间的演变和总结,前人将厨师的刀法总结出来了不下几十种,最常用的就是直刀,横刀,滚刀和推刀法。

    而推刀法属于比较上乘的刀法,因为这种切法几乎可以处理百分之九十九的食材,不管是软食材还是硬食材,这种刀法都能对付。

    另外还有一种情况下推刀法用的比较多,那就是食材切花的时候。

    不管是鱼还是鱿鱼还是其它肉类,要想切花,很多人都喜欢用推刀法来完成。

    有人说我就喜欢用直刀切,也行,不过没有推刀法做出来的漂亮而已。

    叶飞将鱼鳍切下来之后,接下来就是用推刀法来处理鳜鱼。

    就见他从工具架上拿过来一个很奇怪的工具,这东西前面是一个挡板,正好可以挡到东西活动,后面是一个凹槽,里面可以放东西。

    叶飞将这东西拿过来之后,将鱼直接放在凹槽里面,鱼脑袋顶住挡板,然后手中的刀沿着鱼身就开始推切了起来。

    这一步又叫麒麟刀,主要就是要在鱼的身上切出麒麟片,这麒麟片比鱼鳞要大一些,但是不能因为大就不小心,因为推刀法讲究的就是一个力度,用力轻了,切不到位,用力重了,很容易就切废了,有些软食材甚至都能够切断。

    还好叶飞对力度掌握的非常到位,将鱼的两边全都切出麒麟片之后,直接一刀下去将鱼头剁了下来,然后又在鱼下巴的地方轻轻一刀切下去,让鱼头能够摆正不倒为止。

    随后叶飞又一刀下去,将鱼尾也给切了下来,等到这些全都做完,将处理好的鱼放在了一个干净的盆子里面,然后放入精盐,味精和料酒开始腌制起来。

    鱼肉在一旁先腌制着,叶飞开始处理莲子。

    不过处理莲子的时候他将山炮不是炮,绝代幺鸡和姚小明给喊了过来,让他们帮忙剥莲子。

    三个人激动的不得了,没有什么比能够参与到一项伟大的事情中更让人兴奋了。

    尤其是叶飞做美食,如果是让他们光吃,肯定也很好吃,但是如果这道美食里面有他们的一点功劳,那么吃起来会更加的有味道。

    所以,哪怕他们只是帮叶飞剥一下莲子而已,三个人也是认真的很,尤其是姚小明,小家伙连咬带扣的,速度竟然比山炮不是炮和绝代幺鸡都要快。

    没多久,莲子剥好,叶飞换了水,然后将蒸锅拿了过来,加上水之后,将盛莲子的碗放了进去,开始蒸莲子。

    趁蒸莲子的功夫,叶飞将火腿,冬菇,黄瓜这些辅材拿了过来,然后直接单手将其全都切成了鱼鳞一样的形状,放在一个盘子里面备用。

    紧接着就是处理鸡胸肉,这些食材叶飞也没有介绍,不过观众都清楚,虽然叶飞没有说,这些食材也绝对不会是一般的东西。

    手起刀落,叶飞将鸡胸肉切成了肉丁,放在一个碗里面,用淀粉和蛋清加上精盐拌均匀,在一旁也腌制了起来。

    等到这些全都做好了,叶飞这才从一旁将炒锅拿了过来,直接放在了炉灶上,开火将锅烧热,一伸手将极品花生油拿了过来,直接倒入炒锅里面..
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