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第六百一十九章 取肉
    直播间的众人看到叶飞左一种极品食材,右一种夸张食材的往外拿,一个个的全都不明白他今天要做什么样的吊炸天的美食。

    叶飞也没有太吊这些人的胃口,当所有的食材都准备好之后,叶飞就说出了今天要做的这第一道美食的名字——龙王夜宴!

    有很多美食就是这样的,你根本就不用看到它的实物,只要光听名字就能够知道这道美食的档次和等级了。

    就像拍黄瓜,你就算拍的再牛逼,它终究也是一道大众化的美食而已。

    可是龙王夜宴这道美食,你听这名字就绝对不是凡物,都牵扯到龙王了。

    这个名字虽然很爆炸,很吊炸天,但是除了那些真正的吃货和那些粤东省的观众以外,其他人还真的对这道美食不怎么熟悉。

    “龙王夜宴?艾玛,这名字好高大上!”

    “刁了啊,叶神今天又刁了啊,这美食根本就不用吃啊,光听这名字我的胃就已经蠢蠢欲动了。”

    “龙王夜宴啊?沃日,都出龙王了?”

    “艾玛,好期待这道美食啊,叶神,快点做吧。”

    “龙是华夏人的图腾,一道美食,能够以龙为名字,绝对是一道让人无法想象的美食。”

    看到这帮人一个个的猜测这道美食,粤东省的观众就坐不住了。

    “都别猜了,都好好看着,我是粤东省的,这道美食在我们那里就有做,我其它的也不能给你们说什么,只能告诉你们,这是一道绝对牛逼炸天的超级海鲜大菜!”

    “没错,我也是粤东省的,这道龙王夜宴绝对是海鲜大餐中的极品存在,一个人要想真正的品尝海鲜,如果不吃一次龙王夜宴,根本就不能算一个真正的海鲜爱好者。”

    “我上个月才吃了一次龙王夜宴,说实话,那味道真是棒的没话说啊。”

    “龙王夜宴,你们听名字也应该能够猜出来点什么,龙王请吃夜宴,首先就是海鲜多,这道美食中至少用到了四种海鲜,有些地方用的还会更多,每一种海鲜的味道最后混合在一起,在口腔里面爆发,你们..你们能够想象那种站立在海鲜浪花顶端的舒爽感觉吗?”

    “艾玛,别说了,再说我这房间都要被口水淹了。”

    “老子的餐巾纸又不够用了,真的太郁闷了啊,没想到叶神第一道美食就搞这么牛逼的一道大菜,给我一个错口不及.不是,措手不及啊。”

    直播间的众人真的是要把叶飞的直播间给吵的爆炸了,他们没想到叶飞第一道海鲜美食竟然就甩出来一颗这么大威力的炸弹,这是要翻天的节奏啊。

    人们在这里一个个的惊呼连连,那边叶飞已经开始动手做了。

    做这道美食,不仅仅是用的食材多,而且还要尽量的能够保持住这些海鲜的原始味道,吃海鲜,吃的就是一个鲜美的滋味。

    叶飞首先是将那只夸张的华夏锦绣龙虾拿了过来,开始处理。

    锦绣龙虾的处理方法和红虾是一样的,**,去虾线,然后去虾头里面的虾脑等,等到收拾好,众人就见到叶飞拿过来了一口很大的大锅。

    这口锅直径就算没有一米也差不多,可以说从叶飞开始直播,这些观众压根就没有见过叶飞用这么夸张的锅来做东西。

    “我的个上帝,这锅..”

    “艾玛,这锅成精了吧这是?这也太大了。”

    “靠,一看你们就都是城里人,根本没见过我们乡下的柴火锅,我们这里的柴火锅都是这么大的,有的比这还大。”

    “锅大做饭好吃,尤其是用这种超级大锅炒出来的菜更是香的要命。”

    “卧槽,还能不能好好看直播了?怎么又开始讨论起来锅了?”

    “甭说话,都甭说话,看叶神做饭。”

    看到叶飞拿出来的超级大锅,史泰隆和程明也吓一跳。

    “叶神,这锅好大。”程明傻乎乎的说道。

    史泰隆来兴趣了,用手敲了敲锅沿,发出一阵清脆的铁的声音。

    “铁锅?”

    “铁锅!”

    叶飞将大铁锅放在了炉灶上,往里面直接加了半锅水,然后将炉灶的火直接开到最大。

    没办法,锅太大了,火小了根本使不上劲。

    长长的湛蓝色的火舌舔舐着大锅的锅底,足足有半个小时左右。

    而在这段时间内,叶飞开始动手处理其它的食材。

    首先就是石斑鱼。

    这种鱼别看外表看着确实不怎么样,但是叶飞在做厨师学徒的时候就听说过,这鱼的肉质是真的不一般的美味。

    水在锅里面烧着,叶飞开始收拾石斑鱼。

    内脏不要,但是鱼皮是必须要留着的,因为石斑鱼的鱼皮和其它鱼皮有些不同。

    虽然其它鱼的鱼皮中胶原蛋白的含量也不少,但是和石斑鱼比起来那就差了很多,石斑鱼的鱼皮里面含有一种胶质营养成分,对于胶原蛋白的合成有着很强的促进作用,没错,其它鱼的鱼皮里面是胶原蛋白,这家伙的皮里面的营养成分是能够促进胶原蛋白的合成,这就是差别,也正是因为如此,所以石斑鱼又被称为美容护肤鱼。

    最后将石斑鱼收拾好之后,叶飞并没有整条都用,而是取鱼的腹部最柔软最细嫩的肉,就见他足足取下来能有两斤左右,然后将剩下的直接全都扔了。..

    看到这一幕,直播间的人简直全都想抽叶飞,你丫折腾半天,又是杀鱼又是取内脏的,最后就用鱼肚子上的这么点肉?

    你累不累啊?

    叶飞才不管别人怎么说怎么想呢,他将要用的石斑鱼肉切成一块块,然后放在了一个盆儿里面。

    紧接着开始处理带子。

    带子这种贝类,味道说实话真的非常鲜美,但是它和大部分的贝类一样,处理起来稍微有点费劲。

    这东西的两个贝壳合在一起,可以说非常紧,这是因为带子的闭壳肌非常的粗壮发达,而闭壳肌也是带子最好吃的部分之一,所以怎么处理带子,确实需要点水平。

    就见叶飞将盛放带子的大碗端在了水龙头下,拿过一个钢刷,开始清洗贝壳外面的杂物。

    等到清理完之后,叶飞一伸手从工具架上拿过来一把非常薄非常有韧性也非常锋利的小刀,将小刀轻轻的从带子的两个贝壳之间的缝隙直接就插了进去,紧接着沿着缝隙往两边切,然后双手抓住两个贝壳往两旁一分,带子被分开。

    再看此时带子被分开的两个贝壳,每一半贝壳里面都有一团雪白细软的嫩肉,那么接下来就是将这些肉给取下来,当然,如果你是要带壳烧烤的话,不用取肉。

    叶飞要做的龙王夜宴是需要带子肉,就见他用小刀紧紧的贴着贝壳的内壁,然后小心的在里面旋转了一圈,最后小刀轻轻的往上一挑,一团极品的带子肉下来了,紧接着将肉上面的黑色物质去掉,这是带子内脏,不能吃。

    用同样的办法,将另外的几个带子也处理好。

    紧接着就是螺蛳肉的处理,叶飞用的螺蛳很大,肉质也很饱满。

    取螺蛳肉和取带子肉差不多,只不过螺蛳肉是在壳的里面,而螺蛳的壳又不容易切开,最后叶飞用一个稍微弯曲的前端带回钩的工具将螺蛳肉取了出来,然后去掉最后面的内脏部位,直接将所用的螺蛳肉切成了一小片一小片的,和石斑鱼以及带子肉放在了一起。

    等到他做完这些,锅里面的水也已经开始沸腾了。

    叶飞从一旁直接将已经处理好的锦绣龙虾拿了过来,然后简直是抱着将它给扔锅里了。

    大龙虾刚刚一入锅,就见它的身上急速的开始变颜色,七彩的身子上先是出现一点儿红,然后红色越来越多,等到最后,大龙虾的身子变得红彤彤一片。

    煮虾是有讲究的,这种东西你煮的时间长了,肉质就会变老,吃起来很皮,所以很多人宁愿虾肉稍微生一点,也不想煮过头。

    而叶飞煮这个大龙虾,时间掌握的还是非常到位的,等到虾的身子刚刚变的红彤彤一片之后,就直接将它从锅里捞了出来,然后又放在了大盆里面。

    巨大的龙虾,肉质当然非常多,不仅仅是身体上有,两个巨大的钳子里面也有,粗壮的腿里面也有。

    但是叶飞所要用的虾肉就是龙虾身体上的肉。

    就见他将煮好的龙虾给翻了个个,然后拿过一把锋利的剪刀,将龙虾腹部的柔软的壳给剪开,里面一团白雾就冲了出来,携带着无尽的虾香味道。

    等到白雾散尽,就见这大龙虾白嫩无比的嫩肉出现在了眼前。

    叶飞使劲的吸了吸鼻子,他就感觉自己闻到的不是虾肉的味道,而是漫无边际海洋的味道。

    “麻蛋的,过分了啊这。”

    暗中偷偷咽了口口水,叶飞直接开始取虾肉。

    取虾肉,叶飞可没敢乱来,而是用一个非常干净的瓷勺子,从被剪开的部位一勺一勺小心翼翼的往外挖。

    每挖出来一块肉,和勺子的大小差不多,然后叶飞将其和石斑肉以及带子肉,螺蛳肉放在一起。

    等到将虾肉取的差不多的时候,再看那个盆里面,差不多也快装满了。

    叶飞将没有肉的虾身放在一旁,然后从一旁将这盆拿过来,往里面添加料酒,胡椒粉,鸡精和白糖等辅料,小心的搅拌均匀之后,放在一旁腌制着。

    趁这个功夫,叶飞将虾身又拿了过来,然后用剪刀直接将已经没有肉的虾身剪掉,将虾头和虾尾留下。

    等到一切都做好,又过了十来分钟,众人就看到叶飞将炉灶上的大锅给撤掉了,拿过一口炒菜锅放上去,开火开始烧。

    等到锅热之后,叶飞从一旁拿过一个小盒子,打开后,将两块散发着玫瑰香味的油块放了进去..
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