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第五百八十八章 宰杀有序
    果子狸,又叫花面狸。

    这是一种肉食性的野兽,但是因为这家伙长的有点可爱,所以很多人都会被它的“美貌”给迷惑住。

    叶飞今天也是这样,当第一眼看到这只果子狸的时候,他感觉自己根本就没办法忍心下手杀了它。

    可是他的怜悯之心果子狸根本就不领情,当叶飞去抓它的时候,这家伙直接张嘴朝着叶飞就咬了过来。

    好悬没把叶飞给气炸,大爷的,老子的心底这么善良,你竟然还好意思咬我?

    从这一点,叶飞也终于知道了野兽终究是野兽,它并不会因为你的善良而改变本性的。

    再次看向果子狸,叶飞的心就狠下来,可以说心里面瞬间做出了一个决定,那就是这个小东西必须杀掉。

    宰杀果子狸,叶飞以前从来没做过,这玩意还不像宰杀鸡鸭鹅那么简单,毕竟这种东西和鸡鸭鹅的性质不一样,它的外面是一层柔软的皮毛。

    如果非要说叶飞在宰杀野生动物方面有点经验的话,那就是他以前曾经宰杀过兔子。

    可是兔子和果子狸又有些不同,因为兔子是草食性动物,而这果子狸是肉食性动物,这家伙在他温柔可爱的外表下面隐藏的是一颗冰冷凶残的心,它会咬人!

    不过还好叶飞的脑海中有系统做后盾,在脑海中看了一下怎么处理果子狸,叶飞是果断的开始动手。

    宰杀果子狸的办法也是两种,一种是灌酒,一种就是溺亡。

    虽然说叶飞现在对这只果子狸很恼火,但是他还是选择了用酒,而不是溺亡,毕竟溺亡太残忍了。

    给果子狸灌了一小瓶烈酒,果子狸很果断的就晕过去了。

    然后就是放血。

    有些动物的血比较有营养价值,在宰杀的时候要保留血的存在,就不需要放血,就像鸽子。

    但是果子狸的血是一定要放掉的,因为这东西的血液里面有很多的杂质,甚至是细菌。

    就像很久以前曾经发生过的一次大规模的传染性疾病**一样,刚开始人们就以为这种疾病的源头就是果子狸,虽然后面研究出来是一种蝙蝠,但是果子狸却也是起到了一种中介的作用。

    还有一种说法就是果子狸的皮毛并不能用来做衣服,所以不用采取剥皮的办法,因为果子狸的皮和很多皮毛性动物不同,它的皮下有厚厚的皮脂肪,而这些皮脂肪就是保证果子狸肉芬香滑嫩的原因,如果将它进行剥皮宰杀,那么这些皮脂肪就会被去掉,从而会影响果子狸的肉质。

    所以,果子狸的血不能留。

    将果子狸灌晕过去之后,叶飞拿过一把锋利的尖刀,然后将果子狸的两条后腿拎了起来,悬在垃圾桶上方,紧接着抓住果子狸的后劲,在它的脖子下方就是一刀,血全都放在了垃圾桶里面。

    放血之后,果子狸是彻底的断气了。

    做完这些之后,叶飞将果子狸放在了一个大盆里面,紧接着叶飞开始做其它的。

    具体来说他是要准备给果子狸退毛的水。

    给果子狸退毛,这个水也是有点不一样的,最好采用的是滚烫的柴灰水。

    什么是柴灰水?

    说白了就是将柴烧过之后,用水在灰上浇一下,然后用一个容器在灰的下方将水再接住,这接住的水就是柴灰水。

    柴灰水呈现碱性,它具有很强的消毒作用。

    果子狸说到底它是一种野兽,整天在山野杂间乱跑的东西,身上有细菌是再正常不过的,所以在食用的时候,就要将这些有可能存在的细菌给消除掉,以防止不必要的麻烦。

    另外就是柴火灰是一种很好的脱毛剂,以前很多美女脱腋窝或者腿上的汗毛的时候,没有现在的脱毛技术,就用柴火灰(你们不要脱啊,脱了就不长了,切记切记!!)。

    叶飞来到院子里,找了一堆软柴,烧了之后弄了大半锅的柴灰水,紧接着开始大火烧。

    水烧八十度左右,叶飞将锅里的柴灰水全都倒入了另一个大盆里面,然后将果子狸拎了过来。

    首先是果子狸的尾部入水,紧接着慢慢的将它的身子往水里面滑,一边滑,叶飞一边翻动着果子狸的身子,等到入水的身子全都被热水浸泡透之后,开始烫头部。

    这个顺序也是很有讲究的。

    叶飞一边烫,一边说道:“有很多朋友肯定会问,为什么不先烫果子狸的头部呢?很简单,但凡是山间走兽,它们并不像人类一样,隔三差五的洗一次头,而且还用洗发水去掉头上的脏东西和油脂,野兽不会洗头,这也就造成它们的头部会有很多的油脂存在,如果先烫头,那么这些油脂遇到热水就会融入水里面,这个时候再用这样的水烫果子狸的后半个身子,那么毛就不好退了,所以我们先烫头部,再烫尾部。”

    将果子狸的整个身子都烫透了一遍之后,叶飞从工具架上拿过一个硬毛刷子,开始探到水里面在果子狸的身上刷了起来。

    硬毛刷子刷过,就见果子狸已经被烫透的毛开始脱落。

    没多久,叶飞的手停了下来,然后将果子狸从水里捞了起来。

    众人这个时候再看这果子狸,外面的毛已经被叶飞给退的干干净净的,跟个小皮球一样。

    退毛以后,叶飞才开始清除果子狸的内脏。

    拿刀过来,直接开膛破肚,将果子狸的内脏清除掉,扔在了垃圾桶里面。

    这些全都做好了,叶飞这才从果子狸的身上切下来一大块无骨肉,紧接着将这一大块无骨肉切成一小块一小块的肉丁状,放在碗里,在水下冲洗干净。

    果子狸的肉很香,主要是叶飞将果子狸的皮留了下来,在皮的下方就是厚厚的皮脂肪,这些东西嫩滑香软,吃起来让回味无穷。

    整理完这些之后,叶飞从一个储物格里面拿出来一大袋奶白色的东西,直接倒在了一个大碗里面,解释道:“淘米水,这可是好东西,淘米水呈现弱酸性,不仅可以作为一种很好的清洁剂,同时在日常生活中还有很多的其它用途,比如说用它来浸泡干货,用淘米水浸泡过之后的食材,不仅味道更加可口,还有一点就是比较容易煮透,就像干笋,干海带等等,如果拿出来就煮的话,煮出来还是硬邦邦的,煮不透,但是用淘米水浸泡一段时间,煮出来的东西软滑可口,吃起来口感更好,同样,果子狸肉虽然不是干货,但是我们保留了果子狸的皮,要想彻底的煮透,用淘米水浸泡一会儿是非常有必要的。”

    介绍完,叶飞将洗干净的果子狸肉倒入了淘米水中浸泡了起来。

    趁这个功夫,叶飞拿出来一个雪梨。

    他刚刚拿到这个又大又白的雪梨的时候,关于雪梨的信息已经进入了他的脑海中。

    “九月山白花雪梨,水分足,芬香无比,水果中的佼佼者,不仅味道甜香,而且营养成分丰富,蛋白质和碳水化合物是其它梨子的两倍以上。”

    介绍的很简单,但是叶飞听起来却很震惊,因为九月山这个名字他知道,九月山又叫九月梨山,就是以产梨子出名的山,九月山的梨子可以说全世界都出名,这个山上种植的梨子,可以说真的是极品中的极品,吃一个就能让人久久难忘,因为它太甜了,太香了。

    叶飞知道系统给提供的食材都是极品食材,但是他想不到这家伙竟然将九月山的梨子都给弄过来了,牛逼了。

    将梨子清洗干净,但是他并没有削皮,因为九月山的梨子在吃的时候根本就不用削皮,带着皮吃,反而还会有一种更加酥脆的感觉。

    将清洗好的梨子放在砧板上,然后拿过一把刀,刀光闪动,没两下,一个梨子被他切成了大小均匀的八块,每一块都如同一弯月亮。

    将梨子处理好,将其它的配料也拿了出来,全都准备好之后,又等了十多分钟之后,叶飞才开始动手做。

    就见他拿过一口炒锅放在炉灶上,然后打开了炉火………….
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