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第四百七十四章 捶肉(三章)
    坂松牛肉,牛肉中的战斗肉!

    松井小宝宝刚刚将这种牛肉介绍完,叶飞直播间的礼物就刷出了一波巨大的浪潮!

    就在这一刻,所有人全都明白了叶飞的意思,那就是为了观众,叶飞已经将最牛叉的食材都给抬出来了!

    肉中黄金和牛肉?

    呵呵,不好意思,不用啊!

    而是用的一种比和牛肉还要高级很多的坂松牛肉!

    这是叶飞对观众的心,观众自然知道,所以根本就没人号召礼物走一波,也没人发一条消息,就是礼物礼物礼物再礼物的猛刷。

    叶飞虽然在操作台那边,他看不到直播间众人的消息,但是他能看到自己的电脑显示屏啊,他抬头一看,差一点眼晕,因为这一波的礼物打赏真的太疯狂了,疯狂的整个显示屏全都挤满了礼物,甚至很多礼物全都重叠在了一起。

    “卧槽,怎么回事?我还没介绍这种牛肉呢,这礼物怎么就刷起来了?”这货自己心里还有点纳闷呢。

    结果就在这时,吃遍天下喊道:“叶神,这是不是坂松牛肉?”

    叶飞一愣,继而笑着朝电脑一挑大拇指,道:“天下兄果然见多识广,没错,这就是坂松牛肉,一种比和牛肉还要顶级的牛肉。”

    见叶飞亲口承认了这块牛肉就是顶级坂松牛肉,众人的礼物刷的更欢了。

    尤其是一帮东日国的观众,现实中一个个兴奋的脸都红了,礼物刷的飞起。

    九川太郎,这个在叶飞做乌冬面的时候一直鄙视叶飞的家伙,此时也是兴奋的浑身哆嗦,双手不停的搓动着,嘴里喃喃道:“坂松牛肉,坂松牛肉,这个华夏主播真的是要上天了啊,用坂松牛肉做什么鬼的肉丸子,想想老子都想踹死他啊,不过…….我想看啊,礼物,礼物,为了这块牛肉刷礼物!”

    这家伙也是抽风一样,对着自己的手机屏幕就是一顿猛戳,一艘艘宇宙飞船从天而降,一艘艘航空母舰破浪而出!

    叶飞的直播间,嗡隆隆飞机漫天飞,哗啦啦航母遍地跑!

    吃遍天下见叶飞夸自己,这货有点不好意思了,因为这肉真不是他认出来的,是人家松井小宝宝,这么多人都知道,自己怎么能抢功呢。

    “嘿嘿,叶神,别夸我,这肉真不是我认出来的,是人家松井小宝宝,他说这是坂松牛肉,是肉中的超级艺术品。”

    叶飞嗯了一声,道:“没错,坂松牛肉是世人公认的牛肉中的超级艺术品,这种牛肉…….我就这么说吧,它是一种至纯至香的牛肉,因为每一只坂松牛都是从和牛里面选择出来的极品种子,而且在选择的时候,只选择和牛的雌性牛,而且是没有生过牛犊的雌性牛,所以这种牛肉也叫处/女牛肉,有人可能会问了,这牛肉是不是比和牛肉要贵很多?没错,坂松牛肉的肉质要超过和牛肉很多,所以价格也就高很多,一只可以宰杀的坂松牛,最便宜的也要两百万华夏币的价格,而如果能够是坂松牛中肉质最好的牛,这种牛又叫女王牛,一头女王牛,据说曾经卖了……五百万华夏币!”

    叶飞的话说出来,简直如同九天玄雷一起轰在了他的直播间一样,瞬间整个直播间的人全都爆炸了。

    “尼玛啊,有没有搞错啊?一只牛五百万?”

    “蛋疼蛋疼,有没有这么夸张啊?我的叶神,你这样说让我突然感觉人不如牛啊。”

    “还真是人不如牛,老子都怀疑把我卖了值不值五百万华夏币。”

    “靠靠靠,五百万啊!真是一个炸天的价格了,这他娘的老子累一辈子还买不了一个牛蹄子呢。”

    “哈哈哈,土豪的生活咱们不懂啊,不过虽然吃不起这种牛肉,能看到叶神用这种牛肉做肉丸也是一种极品享受。”

    现实中,很多土豪神豪全都被这种牛肉给吸引住了,一只能够买五百万的牛,这用屁股想也能想出来肉质是如何的逆天啊。

    于是,很多土豪和神豪开始打电话联系人买这种牛肉,结果找了一圈,得到的结果都差不多,那就是这种牛肉根本就不在市面上流通,全都是内供!

    你想吃,可以!你必须要找关系,你必须要花更大的价钱才行!

    得到这个消息,所有的土豪和神豪也全都懵逼了,现在他们才真正的知道叶飞手中的这块牛肉是多么的逆天,这他娘的就是一座宝库啊这。

    可是让他们抓狂的是,叶飞要用整座宝库做肉丸子,我去他大爷的,这得多败家啊这。

    在震撼的同时,他们又是满满的感动,用宝库做丸子?叶飞都是为了谁?!

    “叶神……什么也不说了,打赏不能停!”

    “叶神已经做到这个地步了,不打赏天理难容。”

    “靠靠靠,谁都别拉我,我要刷爆我这张卡!”

    “汗,兄弟,玩命了?”

    “不,玩卡!”

    众人争先恐后的打赏,叶飞则是继续准备牛肉丸的材料。

    朝山牛肉丸虽然说是牛肉丸,但是它的成分并不是百分之百的牛肉,其中还有生粉,精盐,味精,另外还有两种很多人都意想不到的材料,那就是蒜油和冰!

    所谓的蒜油,顾名思义就是大蒜油,只是这个大蒜油并不是用大蒜压出的油,而是将大蒜切开,然后在油里面炸。

    这个东西叶飞以前的时候也用过,所以他有所了解。

    将所有的食材全都准备好,叶飞这边开始做丸子。

    就见他首先并没有处理牛肉,而是先将拿起了大蒜,第一步他必须要炸大蒜油。

    一边剥大蒜,叶飞一边介绍道:“蒜油,这也是牛肉丸里面的一种重要的辅材,它的存在,主要是为了能够进一步的提升丸子的鲜香味道,而制作蒜油的过程,以前我们做过,不过现在的观众多了,应该有很多人不清楚,那么你们就要看好了。”

    说着,叶飞将剥好的大蒜切开,然后拿出一个炒锅放在炉灶上,在锅里放入适量冷油,等到油温达到三十度左右的时候,他将大蒜放了进去,随着油的温度升高,大蒜在油中被悄悄的炸的开始变黄。

    而等到大蒜全都变黄,出现浓郁的蒜香味道的时候,叶飞将火关上,这蒜油也就完成了,其实很简单。

    等到蒜油做好,叶飞这才开始处理牛肉。

    朝山牛肉丸,之所以会吃起来如此的鲜香可口,弹性十足,和牛肉的处理过程是有密切相关的。

    如果你想做出最正宗的朝山牛肉丸,那么这牛肉你就必须要手工处理,怎么处理?就是将牛肉制作成牛肉酱!

    将一块牛肉制作成牛肉酱,这个过程说起来简单,其实真正的做起来却是非常的麻烦,因为这牛肉酱的制作过程中,牛肉不能用刀切,不能用机器碾,而是用一种叫方形锤刀的工具来将牛肉做成牛肉酱。

    什么是方形捶刀?

    叶飞很快就让人们明白了这东西到底是什么样的。

    就见他一伸手,从工具架上拿过两把很奇怪的刀,这两把刀与其说是刀,倒不如说是钢块,因为这两把刀,每一把能有五十厘米长左右,但是刀背却有将近十厘米厚,而更让人感到奇怪的是,这刀没有刀刃,在它的刀刃处是有两三厘米宽的一个面。

    这种工具可以说就是专门为了制作牛肉丸而特定的工具,因为用这种方形锤刀做出来的牛肉酱,能够最大程度的保证牛肉的鲜美味道和里面的弹性不丢失。

    叶飞介绍了一下捶刀,然后将牛肉放在砧板上,左右手各拿一把七八斤重的方形捶刀,对着牛肉就捶了起来。

    一边锤,叶飞一边介绍道:“牛肉丸虽然吃起来美味,但是制作过程却没有大家想象的那么简单,我们第一步就是-----捶肉!”
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