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第二百三十五章 乳白色的豆浆(三章)
    煎蛋和豆浆都属于低级美食,就算叶飞当初仅仅拥有一级美食权限的时候都可以做,只是他不愿意麻烦而已。

    现在既然两个“吃遍”逼着自己做,他索性就做一次。

    而包子属于面食,叶飞得到了面类美食大全,当然也会做。

    只是他买好材料,准备做的时候,却发现好像有点麻烦了。

    因为不管是豆浆还是包子,都有好几道工序。

    首先是豆浆。

    叶飞来到储物柜前面,见其中一个储物格上写着大豆两个字,他打开这个储物格,就见里面有一碗黄豆。

    只不过看到这碗黄豆的时候,叶飞的脑门上顿时就是一片黑线。

    因为这碗黄豆真的太不像黄豆了,一个个豆子不仅小,而且长的歪歪扭扭的,还有几颗豆子都是两瓣的。

    叶飞:“………”

    “卧槽,系统,搞什么飞机,这碗大豆我可是花了五千华夏币买的啊,你就给我这么一碗烂豆子?”

    叶飞真的要晕了,系统坑爹也不是这么坑的啊,这可是名坑。

    系统不冷不热的只给他回了一句简单而又让他无话可说的话:“浓缩的是精华。”

    叶飞一个趔趄差一点坐地上。

    浓缩你妹啊浓缩,这一碗破黄豆一颗颗小的都没有绿豆大,你这浓缩的也太过头了,就这还精华呢?扔在外面估计都没人要。

    叶飞气的鼻子都要歪了,要知道今天打死都不会做豆浆。

    心里郁闷的不行,叶飞一伸手从储物格里将碗端了出来,然后拿起来几颗黄豆粒放在手心,顿时关于这碗黄豆的信息出现在了脑海。

    当叶飞看完这碗大豆的信息之后,这货脸上的郁闷之色一扫而空,取而代之的是狂喜。

    因为这碗大豆真的太不一般了。

    这是一碗取自海拔两千米以上的高原地区的原生态大豆,叫侏儒豆。

    这种大豆的名字虽然很凄凉,但这却是一种让很多土豪都争相购买的绝佳食材,因为这种大豆就像系统说的一样,浓缩的是精华,这就是大豆中的精华大豆。

    侏儒豆,生长的环境非常恶劣,正因为这样,它们才长不高,长不大,为了对抗恶劣的环境,它们将所有的营养成分全都锁死在了这颗小小的豆子之中,然后再通过根茎反哺给大豆,这样的生长习性也造成了它们全身的营养百分之八十的都蕴含在这小小的豆子之中。

    它里面的营养成分是普通大豆的四到五倍!

    这是什么概念?

    也就是一颗这么小丢丢的豆子,比普通的大大圆圆的大豆四五颗!

    这就有点逆天了。

    知道了大豆是信息之后,叶飞高兴的都几乎有些忘形了。

    这么好的大豆,如果做成豆浆的话,绝壁是顶呱呱的啊。

    想到这里,叶飞也没磨叽,说做就做。

    做豆浆,第一就是有大豆,第二就是有工具。

    叶飞往周围看了看,他想看看系统给自己提供一个什么样的黑科技豆浆机,往周围看,很容易他就在台子上看到了一个东西。

    只是看到这个东西之后,叶飞差一点哭。

    “系统,你逗我呢?现在做豆浆不是有豆浆机吗?你怎么给我弄一个小石磨?”

    叶飞真的想将系统给揪出来抽死,这混蛋这不是故意玩人的吗?

    系统不冷不热道:“要想做出最优质的豆浆,最原始的手工操作才是最理想的办法,豆浆机固然效率很高,但是不能将大豆彻底粉碎,大豆里面的营养成分不能充分释放出来,虽然操作简单,可却是最不值得提倡的,而石磨则不同,通过石磨的研磨,大豆可以彻底粉碎为豆浆,大豆中的营养成分可以最大限度的融在豆浆之中,所得的豆浆也是最顶级的豆浆。”

    叶飞:“………..”

    尼玛啊,这还是坑我了啊,要知道这么麻烦,老子宁愿熬一锅粥好不好,做毛的豆浆啊。

    此时,俩“吃遍”从外面走了进来,当两个人看到叶飞端着一碗奇怪的豆子,面前是一个石磨的时候,两个人也有点懵逼。

    “咦~~~叶神,你这是…..磨……磨豆浆?”吃遍夫下嘴角都点抽筋的问道。

    他也是有点崩溃的,他没想到叶飞给他们做豆浆竟然连小石磨都给搬出来了。

    吃遍天下则是兴奋道:“石磨豆浆啊,这可是真正的好东西啊。”说着,这货轻轻拍了拍叶飞的肩膀,道:“叶神,够意思啊,其实我们只是想让你简单的做点早餐就可以了,没想到你竟然这么认真,小石磨都搬出来了,多谢了。”

    叶飞一脸苦逼的看向吃遍天下,然后嘴角猛的往上挑,露出一副比哭还难看的笑容。

    心说我tm 就是要简单的做点啊,鬼知道系统这混蛋给我整这么复杂啊,要知道老子说什么也不做豆浆。

    现在既然两个人在自己面前站着,叶飞再想换其它的也来不及了,最后心一横,做吧!自己也尝尝这五千华夏币的侏儒豆做的豆浆到底什么味道。

    要想将大豆磨成豆浆,第一步需要将大豆浸泡一下,这样以来可以将大豆中的蛋白质软化,更有利于提取,再一个大豆经过浸泡以后,组织得到软化,更加有利于研磨。

    浸泡大豆需要对时间掌控好,这东西放在水里面的时间太长,容易使得大豆蛋白质的外层变软,不利益提取,如果浸泡的时间太短,大豆蛋白的外层还是坚硬的,所以时间掌控是个技术活。

    一般情况下,天热的时候大豆浸泡的时间短一些,天冷的时候时间则要变长,不过大部分情况下七八个小时就可以。

    叶飞的第一步也是浸泡大豆,但是他有作弊武器,将一碗大豆倒在一个大一点的青花瓷盆中,然后加入处理后的自来水,叶飞的脑海中系统消息传来,给他指定了一个储物格,叶飞将大豆放了进去,仅仅五六分钟的时间,系统就提示可以研磨了。

    将大豆拿出来,叶飞直接研磨。

    磨豆更是一个技术活,因为在磨的时候需要加水,水的多少直接影响到豆浆的品质。

    叶飞将大豆在石磨上面中央的一个孔洞上慢慢的倒进去,然后在一旁还有一个小漏斗,这漏斗的下端管子非常细,叶飞往漏斗里面加了适量的水,水就开始沿着漏斗下方的细管子往石磨里面流。

    叶飞一只手握着石磨的小把手,另一只手控制着豆子的导入量,然后开始一圈一圈的磨了起来。

    小石磨还是比较轻松的,没有叶飞想象中的嘎吱嘎吱响,反而是有一种沙沙的研磨的声音。

    漏斗中的水流下来,从石磨上方的小孔中流入石磨,然后石磨下方就出来的乳白色的豆浆。

    叶飞将一个青花瓷盆放在了石磨下方,豆浆全都从石磨的周围慢慢的滴入了盆中。

    一碗大豆,然后用了是四到五倍的水,最后叶飞慢慢的磨出来了大半盆豆浆。

    这个时候,站在一旁的吃遍天下和吃遍夫下看到乳白的豆浆出来,两个人兴奋的不得了,尤其是吃遍天下,他可是一个真正的吃货。

    他就站在石磨的旁边,提鼻子狠狠的闻了一下,就闻到了一股泌人心脾的豆浆香气,这种香气并不像一般的豆浆那样浓烈,是一种淡雅的清香。

    “卧槽,这味道好特别,诱人的很。”这货舔了下舌头,说道。

    吃遍夫下也说道:“没想到叶神做的豆浆都和别人不同,这豆浆虽然我还没喝,但是我敢肯定,绝对是极品中的极品,你看看这色泽,闻闻这味道,好期待。”

    “叶神,可以喝了吗?”吃遍天下从一旁拿过一个碗,往前一伸,问道。

    叶飞摇摇头,道:“这只是将大豆磨成了豆浆而已,如果现在喝,里面还有很多杂质,所以还要经过滤浆之后才能够口感更好。”

    “滤浆?那你赶紧滤。”吃遍天下催促道。

    叶飞:“………”

    好吧,我滤!

    滤浆是将豆浆中的杂质和豆渣除去,最常用的办法就是吊包滤浆和刮包滤浆。

    吊包滤浆就是将一块干净的滤布四角固定在木质吊浆顶端,然后将研磨好的豆浆倒在滤布上,人工颠倒扭动木质吊浆,使得豆浆汁从滤布上流下去。

    而刮包滤浆则是将滤布铺在盛豆浆的容器上,将研磨好的豆浆倒在滤布上,用一个刮板轻轻的在滤布上画圆刮动,使得豆浆汁流入容器中,豆渣留在滤布上。

    叶飞用的是刮包滤浆。

    将一块干净的滤布铺在一个大瓷盆上,然后固定住,只不过固定的时候滤布放松了一些,使得它的中央可以凹下去,方便倒豆浆。

    做完这些,叶飞将盆子里刚刚研磨的豆浆倒在滤布上,将一旁的刮板拿过来,轻轻的用力均匀的在滤布上刮动。

    随着叶飞一圈圈的刮动,滤布上的豆浆汁沿着滤布流入了下面的瓷盆中,而滤布上面的豆渣则是越来越多。

    十分钟左右,叶飞刮包滤浆完成。

    这时他将瓷盆上的滤布取下来,往上一提,里面是剩下的豆渣,直接扔进了垃圾桶。

    此时,再看瓷盆中,有半盆左右的豆浆,这时候的豆浆和刚才比起来就更加的诱人了。

    这盆豆浆整体就是雪白如玉的颜色,没有普通豆浆泛黄的样子,而是像牛奶一样,在盆子里散发着淡淡的清香。

    这时,叶飞才拿过三个碗,然后将豆浆小心的倒入碗中,分别递给吃遍天下和吃遍夫下每人一碗,笑道:“尝尝。”

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