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第一百一十八章 大刀金丝
    叶飞和面的手法很柔和,随着他不停的揉动,就见青色瓷盆里面渐渐出现了一个面团。

    这面团比成年人的拳头稍微大一些,颜色为金黄色。

    叶飞还在不停的揉动着面团,面团也在叶飞的手下不停的变换着各种形状。

    最后叶飞足足揉了二十分钟,这才停下来,这个时候叶飞的脑门都出汗了,他也没有想到做一碗金丝面竟然要费这么大的力气,要知道自己就不做了,太麻烦了。

    面团揉好,叶飞扭头看了一眼林佳妮,却正好发现林佳妮用鲜红的小舌头正在舔嘴唇。

    “光看面团就饿了?”叶飞笑道。

    林佳妮也没感觉到不好意思,猛点头:“这个面团真的太好看了,好想咬一口。”

    叶飞从青色瓷盆里将面团拿起来,往林佳妮面前一递,道:“咬吧。”

    林佳妮:“………”

    兄弟,我说想咬一口,你就真的给我拿过来咬一口啊?你至少也要给做熟是不是?

    “我还是忍忍吧。”

    叶飞嘿嘿笑了笑。

    揉面的步骤算是结束了,接下来就是如何做出来细如发丝的面条。

    叶飞将金黄色的面团放在砧板,然后从工具架抽出一根擀面杖。

    他的这根擀面杖有一尺左右,通体微红色,表面光洁耀眼,纹路清晰,一看就不是一般的擀面杖。

    林佳妮看着这根擀面杖,眼珠子一下就瞪大了,指着擀面杖,嘴唇都有点哆嗦了。

    “这这……红酸枝木?而且还是心木?”

    叶飞诧异的看了一眼林佳妮,赞赏道:“厉害啊,这种东西也认识?”

    林佳妮抓狂道:“我怎么就不能认识了?我怎么就不能认识了?!要知道红酸枝木是什么东西,那是仅次于小叶紫檀和南海梨花木的超级木料啊,市场都炒到快十万华夏币一顿了,我的帝,你也太能胡搞了吧?这么珍贵的木材你竟然用来做擀面杖?你可真是个超级败家子啊。”

    叶飞:“………”

    不是我,不是我,我不是败家子,系统才是超级败家子,这东西都是它给的啊,这家伙别说一根破木头了,搞不好一高兴他能给你弄几件小叶紫檀的家具出来。

    “这个……我对这些东西也没什么研究,不过我看着这根擀面杖挺好看的,摸起来手感也不错,再说了,再好的木料,还不是为了做工具用的吗?”

    说着,叶飞开始拿擀面杖擀面。

    看着叶飞那云淡风轻的样子,林佳妮真的有种将这根擀面杖给抢跑的冲动。

    尼玛啊,那可是红酸梨木的擀面杖啊,这一根拿出去放在拍卖会,估计爱木人士打掉头也会抢的。

    现在这货竟然一下一下又一下的在这里擀面皮,真是太让人抓狂了。

    没有管林佳妮怎么想的,叶飞双手压着擀面杖,在面团滚动。

    面团很快变成了椭圆形,紧接着是变薄再变薄。

    十分钟过后,叶飞将这团面已经擀成了三毫米厚的面皮,长长的,薄薄的。

    就在林佳妮以为已经可以的时候,谁知道叶飞根本没有停下来的意思,还在一次次的拿擀面杖在面皮滚动着。

    “我说,可以了吧?这已经够薄的了,再擀就破了。”林佳妮提醒道。

    叶飞手的动作没有停,说道:“金丝面之所以是面食里面很高级的存在,就是因为他的制作比较费劲,也比较苛刻,现在这面皮你看着可以了,可是如果现在就切面条的话,做出来的口感根本就让人无法满意。”

    “就一碗破面而已,至于吗?”林佳妮撇撇嘴,道。

    叶飞点点头:“至于,对于一个追求极致的厨师来说,每一道菜都要尽力的做到至善至美。”

    又擀了五六分钟,叶飞双手用的力气越来越小,一直到最后停下来。

    这个时候,叶飞将擀面杖放在一旁,然后用手捏住长条面皮的一端,轻轻往一提,拿到林佳妮面前,笑道:“这个才是真正完美的金丝面面皮。”

    林佳妮看到这个面皮,整个人直接就目瞪口呆了。

    她真的没想到竟然有人会将面粉做成眼前的这种状态,就见这面皮薄如蝉翼,从这边都能朦朦胧胧的看到对面两米远的东西,这尼玛哪是面皮啊,这就是一层塑料膜好不好。

    “这……真的是面皮?”

    叶飞道:“你可以摸一下。”

    林佳妮颤抖着手在面皮摸了一下,面皮手感光滑如丝,还有一种温温的感觉。

    她赶忙将手收了回去,催促道:“快做快做,老娘受不了了,啊啊啊啊,你下面给我吃。”

    叶飞:“………”

    大姐,这话听着怎么有点别扭呢?

    将面皮再次铺在砧板,然后叶飞拿出一把大刀。

    没错,叶飞有很多把刀,宽的窄的长的短的都有,但是叶飞都没有选,而是选了一把半尺长的厚背薄刃的大刀。

    用这把大刀将面皮周围参差不齐的边缘处给清理掉,然后将面皮叠了起来。

    就见叶飞手起刀落,轻轻一下。

    林佳妮:“……”

    “你切空气呢?面条呢?”

    叶飞嘿嘿一笑,道:“找下感觉,还没开始切呢。”

    林佳妮直翻白眼。

    叶飞也没有再逗她,而是左手按着叠好的面皮,右手刀垂直拿着,一下就切了下去。

    咚

    一声细微的刀刃撞击砧板的声音传来,然后林佳妮就看到在大刀的一边出现了一根面条。

    只是看到这根面条的时候,林佳妮有点凌乱了。

    就见这根面条与其说是面条,倒不如说是一根头发,不,比头发还要细!

    “这是面条?”林佳妮不可思议的问道。

    全蛋金丝面她也知道面条讲究的是细而韧,可是这…这尼玛也太细了,甚至还没有头发粗呢,这吃个毛啊!

    “这是面条。”叶飞手中的大刀一边切着面皮,一边说道。

    此时,他的脸没有了嬉笑的表情,而是非常严肃。

    就见他下刀的速度越来越快,而随着他一刀刀切下,林佳妮竟然感觉自己听到了一首绝妙的音乐,一首春雨入林的大自然的乐章。

    咚咚咚咚咚咚咚咚咚咚……………

    叶飞的刀速越来越快,最后林佳妮整个人都彻底傻掉了,因为她发现自己就站在叶飞的旁边,但是自己竟然看不到叶飞手里的刀了,只能到看到一片模糊的影子在自己的面前不停的晃动着。

    “这刀工……艾玛,你别切到手了。”林佳妮也不知道是在提醒叶飞,还是在自言自语,就那么喃喃的说道。

    叶飞没有吭声,他的眼睛一动不动的盯着手中的刀和面皮。

    直到这一次,叶飞才真正的动用了他的刀工,说实话从系统给他了刀工之后,他很少用,也就是在做金丝土豆和豆腐的时候才稍微露那么一手,但是那都是小毛毛雨而已,这一次才是真格的。

    叶飞越是切的快,心中越是痛快。

    “这刀工,真的是顶天牛逼了。”

    这货心里又自恋了。

    面皮叠起来之后根本就没有多长,但是叶飞却足足切了十分钟!

    十分钟过后,叶飞手中的面皮没了,他也停了下来。

    叶飞长长的出了口气,将刀放下,扭头看了下林佳妮。

    就见林佳妮目瞪口呆的站在一旁。

    “林姐,怎么了?”

    林佳妮木纳的看了看叶飞,然后又低头看了看砧板的一列金黄色的面条,再然后她情不自禁的伸出白嫩的小手捏起了一根面条,举到眼前看了看,道:“你确定这是面条而不是毛毛?”

    叶飞:“我……”

    书中自有颜如玉,书中自有黄金屋,书中还有金丝面,一些朋友要开学了,在这里花灯祝大家学业有成,每次都能考出好成绩,好好学习哦。
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