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第一百零零章 这次的食材真不是野生的
    见叶飞今天要直播做两道美食,其实根本就不用人号召,直播间里面的礼物直接铺天盖地的就刷了起来。

    最豪的还是八珍玉食和我是吃货,这两个家伙起步就是豪华游轮和豪华飞机,刷的一帮人一点儿脾气都没有。

    吃遍天下也是刷豪华飞机,一架接一架,让人无语。

    只是今天喜欢凑热闹的饕餮竟然没有出现。

    其他人刷什么的都有,反正都是尽力而为,有钱的就刷豪华跑车,豪华飞机,没钱的刷棒棒糖和掌声。

    大小礼物充斥着整个直播间。

    叶飞看不到这些,他的手中托着白嫩的豆腐块,脑海中出现了豆腐块的信息,然后他捋了捋,这才对着视屏介绍起来。

    “豆腐,只是一种总称。”

    “如果要细分起来,豆腐里面又分为嫩豆腐、老豆腐、米豆腐等等。”

    “嫩豆腐主要指的是南豆腐,里面以石膏作为凝固剂,但是石膏含量又很少,所以豆腐做出来细嫩软化,洁白如雪,水分充足,有些做工至极的嫩豆腐,切一块放在桌子上都会不停的晃动。”

    “老豆腐则主要指北方豆腐,以盐卤作为凝固剂,颜色也有些发黄,豆腐有些粗糙,质地有些硬,如果切开之后,甚至能够看到豆腐的内部有一些孔洞。”

    “做麻婆豆腐,最常用的就是南豆腐,也就是嫩豆腐,我手中的这块嫩豆腐就是取材于云贵高原的大豆制作而成,这个地方出产的大豆…….”

    叶飞刚介绍道这里,就听吃遍天下的声音喊道:“叶神,用来制作这块豆腐的大豆是不是也是野生的?”

    叶飞笑道:“制作这块豆腐的大豆可不是野生的,虽然很多野生的食物营养更加丰富,但是大豆这种野生物种还是主要做为医用,可治盗汗,小孩消化不良,肾虚腰痛等症状,而人工大豆主要用来食用,培养大豆的地理环境要求虽然不是很严格,但是最好还是能够按着大豆生长的必要条件来培育,这块豆腐用的大豆,发芽期温度控制在十五度到十七度之间,这种温度下的大豆发芽率最高,成活率也最高,而接荚时候的温度则是控制在二十五度到二十八度之间,这时候的荚接出来丰润圆泽,豆汁饱满,可以说这种大豆制作出来的嫩豆腐绝对是豆腐中的极品。”

    “卧槽,我就知道叶神用的食材又是极品的,看着这块豆腐就不一样,这白嫩嫩的,就算什么调料都不放,我也能吃掉一大块。”吃遍天下对着麦克风说道。

    叶飞笑了笑,将嫩豆腐小心的放在一个白瓷盘里面,然后又打开一个储物格,从里面拿出一块肉,这块肉红润鲜嫩,中间有白色纹路,如同一块极品大理石,只不过这块肉太过柔嫩,甚至都能看到有肉汁在外面粘附着。

    “牛肉?”吃遍天下道。

    叶飞笑着点头,道:“没错,今天我们做的麻婆豆腐,肉末选用的就是东日国的a5级和牛肉。”

    他刚刚说完,直播间再次爆炸。

    “我去,和牛肉?这么大一块儿?这这……那块豆腐还没这块牛肉值钱呢我看着。”

    “和牛肉啊,这玩意可是论克卖的好不好,这东西说是肉质黄金都不为过,太贵了。”

    “但是你不能不承认它的味道是牛肉中最顶级的,我以前在东日国的时候有幸吃过一次和牛肉做的牛排,尼玛,最后恨不得将盘子都舔穿了,那味道简直太棒了。”

    “咦,麻婆豆腐里面的肉末不是用猪肉做的吗?叶神怎么用牛肉?”

    “好像是的啊,我吃的麻婆豆腐里面的肉末好像都是猪肉的。”

    叶飞托着这块和牛肉,道:“做麻婆豆腐中的肉末,肉质没有限定,可以用猪肉,牛肉或者其它的肉,但是我告诉各位,麻婆豆腐的最原始也是最正宗的搭档,不是猪肉,也不是其它的肉,而是牛肉,当然,并不是和牛肉,而是普通黄牛肉,用牛肉为肉末来搭配嫩豆腐,做出来的麻婆豆腐绝对是一绝。”

    “至于和牛肉的介绍,我想就没有必要了,因为作为一个喜欢美食的人,很少有人不知道这种牛肉的,无论是饲养还是到宰杀,可以说每一个程序都极其严格,甚至饲养和牛的牛棚都有方向讲究,这种牛肉在市场上就是肉类食品中的贵族,极其昂贵,也极其美味,今天,我们就用和牛肉来做这道麻婆豆腐的肉末。”

    叶飞说完,将牛肉也放在了另一个白色的瓷盘里面,这才从另外一个储物格里将配料拿了出来。

    辣椒粉,胡椒,蒜,葱,豆瓣酱,酱油,淀粉等等。

    最后他将食用油拿了出来,这一次拿出的食用油和前几次都不相同,而是一种金黄色的食用油,这种油用一个椭圆形扁扁的透明的水晶瓶装着,大概能有一斤左右,这瓶子外面什么也没有,连个标签都看不到。

    “这是什么油?”

    看到这种食用油,直播间的人全都好奇了,因为根据他们看叶飞直播的这几次经验,叶飞做菜不是用特种玫瑰食用油就是用原生态天然橄榄油,除此之外还没见叶飞用过其它什么油呢。

    今天叶飞又换了一种油,他们不好奇才怪呢。

    叶飞将瓶子举起来,道:“这种油大家应该都很熟悉,就是我们常吃的花生油,油有很多种,比这瓶花生油昂贵很多口味好很多的也不少,但是我告诉各位,做麻婆豆腐最搭配的油就是花生油,有些美食并不是用的油越昂贵越好,而是选择最恰当的才是最好的。”

    “而且这瓶花生油……..”说到这里,叶飞自己都不由得苦笑了一下,尼玛啊,系统这混蛋到底是怎么做到的,就是一瓶花生油而已,你用得着这么狠吗?

    “这瓶花生油的取材也是极其苛刻,用的是蜂腰薄壳红皮花生米,采用最原始的纯人工压榨技术榨制而成,提取的则是每一粒花生果实的第一滴至纯至净的精华油,和前面咱们用的橄榄油一样,这一瓶花生油,总共耗用了三千八百一十五颗花生米,每一粒都是百里挑一的最完美饱满的果实,所以这瓶花生油的味道……..呵呵,我就不说了,一会儿做的时候相信大家也能够闻到它的味道。”

    “卧槽卧槽卧槽,叶神可真够意思啊,用这么牛逼的花生油给我们做麻婆豆腐直播,真是个实在人。”

    “叶神,把这瓶花生油给我,我要喝掉,统统喝掉。”

    “噗~~楼上的,傻比了不是,你敢把这瓶花生油喝掉,老子立马给你包一个五星级豪华厕所,让你蹲在里面三天三夜都出不来。”

    “哈?”

    “滑肠啊,你妹的,拉不死你才怪。”

    “呃呃呃,我不喝了。”

    “说实话,叶神用的这种花生油,我这里有的卖的。”

    “卧槽,来个打广告的。”

    “揍他!”

    “喷他!”

    “怼他!”

    “……..咳咳,大家都是文明人,斯文点,我看还是撸他好一点吧。”

    “对对对,撸他!”

    “要强撸,让他飞灰湮灭!”

    “我真的有的卖,只不过没有这么好而已。”

    “那你还说个毛,滚滚滚。”

    众人热热闹闹,礼物根本就没有间断的猛刷。

    叶飞的直播间再次被刷屏的时候,他则是从刀架上拿起一把细长的菜刀,然后将嫩豆腐从白瓷盘中拿出来放在砧板上,轻轻一刀,从豆腐的表面上划了下去……..

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