又过了一个多月，魏林夕心心念念的甜菜终于要收获了，她是没种甜菜的，但并不耽误她为这件事高兴。

    松树村几乎家家户户都种甜菜，生吃就甜丝丝的还能当做菜吃，也能保存很久，所以这种菜是当地人最喜欢的菜之一。

    唯一的缺点就是生长周期长了点，没有一些绿叶菜，种下三两个月就能吃，有的能一茬一茬地吃。

    魏林夕想从张三娘那里买一些甜菜回来，但张三娘坚持不收钱，给了捡了大半筐好的送来。

    人家这么热情，魏林夕也没推辞，打算之后烤一点点心送去，还了这个人情。

    魏林夕要这些甜菜可不是为了吃，而是想试试能不能制糖。

    这个时代的糖实在太贵了，而且这边更靠北，南边的蔗糖很少会运过来，当地多是饴糖和麦芽糖，用的都是粮食做的，所以价格很贵。

    魏林夕超市里虽然还有不少糖，但也不能坐吃山空，所以她想试试能不能自己制糖。

    甜菜制糖也不稀奇，就是不知道她用土方法能不能行。

    看她弄回来半筐甜菜，钱氏还以为要做菜吃，结果魏林

    夕宝贝的不让所有人动，于是安家的人都知道，她又要搞事情了。

    反正家里稀奇古怪的东西已经够多了，也不差这一次，而且每次她一搞新东西，总能出现好用的好吃的玩意。

    比如角落里立着的扫把和簸箕，后院的烤窑，还有晒的一点水分没有的干巴绿菜等等。

    安家从安宝意到李氏，已经见怪不怪了。

    甜菜制作成白糖很难，但魏林夕要求没那么多，能做成糖块也好，或者像麦芽糖那样。

    反正她也只是想做菜或者做点心的时候用，不用那么精致。

    用甜菜熬糖没什么繁琐的，只要将甜菜细细地切碎，放进锅里加水大火煮。

    在煮到甜菜全都软烂了，将甜菜渣子沥出来，汤汁过筛去杂质，再用小火慢熬。