陈子瑜熟练的将肉片铺在黄瓜片上，另腾出一个碗。

    放入蒜末、盐、味精、自制酱油（老酱油）、香油、极少量白糖、葱姜汁以及一大勺自炼红油，再用筷子搅匀淋在肉片上。

    陈子瑜将蒜泥白肉端上桌时，肉片还在冒着热气。

    庄国辉和方正宇都将身子往前凑，尽量让鼻子靠近菜品嗅了嗅。

    凉菜与热菜的香味截然不同，更多是自炼红油的香味，浓香醇厚中又带着些辛辣，让人食指大动。

    “别看了，蒜泥白肉要趁热吃。”

    陈子瑜指着菜品解释道:“肉片热的时候能够充分吸收料汁，吃起来更加入味，口感也更加丰富。”

    “直接吃吗？”

    庄国辉拿着筷子，看着摆好盘的菜一时不知从何处下手。

    “用筷子把肉片和黄瓜片拌匀就行。”

    陈子瑜侧目看了眼驻足在门口张望的食客说道:“外面有客人来了，你们先吃着，我出去看看。”

    二人也没回答，就直勾勾看着蒜泥白肉。

    方正宇拿着筷子想拌，又不忍心下手，“摆盘太精细了，我都有些不忍心。”

    “好看有什么用，吃到嘴里才是肉！”

    庄国辉用筷子的另一头将盘中肉片和黄瓜拌匀。

    看着流淌在肉片上的红油，他实在是忍受不住，直接用筷子另一头将一片肉折叠两下后就往嘴里送去。

    牙齿咬上肉片，红油与肉汤汁几乎是瞬间在口中绽放，顺着舌尖向这味蕾蔓延，先是醇香，后是麻辣与蒜香，最后伴有一丝微甜。

    随着几次咀嚼，肉片香辣鲜美，蒜味浓厚，肥而不腻。

    堪称一绝！

    方正宇也不着急动筷，而是等庄国辉吃完后才问道:“怎么样？”

    “奇了！”

    庄国辉用舌头将嘴角的红油舔舐掉，满脸震惊的说道:“这片肉中肥肉那么多，但我吃下去却没一点腻味的感觉，反而越嚼越香，最后回味的一点甘甜简直是神来之笔！”

    “我也来试试。”

    方正宇将黄瓜片裹与肉片之中，整个塞入口中，用力的咀嚼起来。