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七零辣妻驯痞夫 第547章 讲究的席面
过去的有钱人,每逢喜事都会摆席面请大家吃饭。
席面也是很有讲究,红白喜事的席面是不一样的,家里有什么事就摆什么席面,连菜式都是有讲究的。
比方说红事,里面就讲究必须有大枣,桂圆,花生等做成的菜品,取早生贵子之意,还有萝卜做的菜,取白头到老之意。
白事也有讲究,白事时间长,分开头宴和结尾宴,开头宴简单,四荤四素一汤,意思是让帮忙张罗的人都吃好,结尾宴,是八荤八素两汤,意思是答谢帮忙的人。
家中有高中秀才,举人啥的也有专门的筵席,叫登科宴,还有家中添丁,有添丁宴,菜品也会有改动,总之确实有很多讲究,而这些讲究,若不是亲身经历,百度上面都不见得有。
尤其是让何苗最感兴趣的滚蛋汤。
其实就是最后一道菜,用鸡蛋做出来的,这道汤一上就证明后面没菜了,大家吃完就可以离开了,所以,戏称滚蛋汤。
喜宴里的滚蛋汤是甜的,其他宴席里的鸡蛋汤都是咸的。
而白事里的滚蛋汤是咸辣的,里面放了胡椒,若是不爱吃辣的人,还能被辣出两眼泪来。
喜宴和科举宴席最后,吃不完的菜就会被混在一起,由主家送给来的人们,这个也是有说法的,说是沾沾喜气,也有是年年有余。
白事的宴席是不能往家里带菜的,所以做的也不多,大家吃完就行了,剩下的菜留给主家。
这种都是各个地方的小规矩,何苗像是听故事一样,兴致勃勃。
今天办喜事的主角,除了何苗和顾振国外,还有何文化,还有杜梦萍的弟弟杜国忠,俩人属于小登科。
杜国忠和何文化也请了他们学校的老师和同学,一中校长和杨老师都来了,他们一见到何苗也是十分的欢喜。
得知何苗已经毕业并且留到京都上班,都倍感自豪。
一中校长和老师被安排到了院子里的主席上,吴翠莲的娘家人,还有顾家的长辈们,都是被安排在院子里的主席上。
还有一桌本来该是何苗娘家人,何苗娘家人没来,何文化就带着同学们坐了这一桌,代表了娘家人。
席面也是很有讲究,红白喜事的席面是不一样的,家里有什么事就摆什么席面,连菜式都是有讲究的。
比方说红事,里面就讲究必须有大枣,桂圆,花生等做成的菜品,取早生贵子之意,还有萝卜做的菜,取白头到老之意。
白事也有讲究,白事时间长,分开头宴和结尾宴,开头宴简单,四荤四素一汤,意思是让帮忙张罗的人都吃好,结尾宴,是八荤八素两汤,意思是答谢帮忙的人。
家中有高中秀才,举人啥的也有专门的筵席,叫登科宴,还有家中添丁,有添丁宴,菜品也会有改动,总之确实有很多讲究,而这些讲究,若不是亲身经历,百度上面都不见得有。
尤其是让何苗最感兴趣的滚蛋汤。
其实就是最后一道菜,用鸡蛋做出来的,这道汤一上就证明后面没菜了,大家吃完就可以离开了,所以,戏称滚蛋汤。
喜宴里的滚蛋汤是甜的,其他宴席里的鸡蛋汤都是咸的。
而白事里的滚蛋汤是咸辣的,里面放了胡椒,若是不爱吃辣的人,还能被辣出两眼泪来。
喜宴和科举宴席最后,吃不完的菜就会被混在一起,由主家送给来的人们,这个也是有说法的,说是沾沾喜气,也有是年年有余。
白事的宴席是不能往家里带菜的,所以做的也不多,大家吃完就行了,剩下的菜留给主家。
这种都是各个地方的小规矩,何苗像是听故事一样,兴致勃勃。
今天办喜事的主角,除了何苗和顾振国外,还有何文化,还有杜梦萍的弟弟杜国忠,俩人属于小登科。
杜国忠和何文化也请了他们学校的老师和同学,一中校长和杨老师都来了,他们一见到何苗也是十分的欢喜。
得知何苗已经毕业并且留到京都上班,都倍感自豪。
一中校长和老师被安排到了院子里的主席上,吴翠莲的娘家人,还有顾家的长辈们,都是被安排在院子里的主席上。
还有一桌本来该是何苗娘家人,何苗娘家人没来,何文化就带着同学们坐了这一桌,代表了娘家人。