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不装了，我是厨神我摊牌了！馋嘴小猫咪 第718章 墩墩：这到底是马还是史前巨兽？咋比小白大那么多！
“鸭子蒸好了吗？”
厨房里，林旭戴上隔热手套来到蒸柜前，准备把蒸了俩小时的鸭子往外端，石文明凑过来观摩学习。
贾兴旺打趣道：
“文明上学时要这么来劲，怕跟小旭成校友了。”
“别提了，上学那会儿总觉得文化课没啥用，老师说我不努力,总有一天会后悔……现在我算是理解这话的意思了。”
一旁正在忙着切羊肉的备菜厨师说道：
“那你不得提点水果，好好报答你老师？”
石文明笑了笑：
“我娶了老师的女儿当老婆，你说这算不算报答？”
那个厨师愣了半天才反应过来，原来这家伙是林老太太的学生啊。
娶了老师的孩子当老婆，不知道第一次上门有没有被安排写作业答卷子。
大家说笑的时候，林旭打开了蒸柜。
顿时，一股浓郁的香味飘了出来,有鸭子的香味，也有陈皮的味道,闻起来超级舒服。
将盛着鸭子的蒸盘端出来，鸭子半个身子浸泡在汤里面，肉已经完全蒸透，往外端的时候颤巍巍的，感觉动作幅度稍微大一点就会烂掉。
把蒸盘放在工作台上，林旭用漏勺小心将鸭子从蒸盘里盛出来，放进准备好的盘子中。
接着将蒸盘里的鸭汤和配料一股脑倒进炒锅里，大火熬煮,把配料的香味完全煮到鸭汤里面。
几分钟后，陈皮以及各种配料的香味从锅里飘出来后,用漏勺将配料捞出来。
捞干净,加入一些老抽酱油,让鸭汤的色泽更加红润漂亮。
再次熬煮一下,把火调小，再将鸭子倒进去,用煨的方式继续烹制。
在这個过程中，林旭不断用勺子舀着锅里的汤淋在鸭身上，淋的动作得轻柔一些,免得破坏鸭皮，导致卖相翻车。
石文明说道：
“别说，这道菜看似不难，但真挺麻烦的，也容易翻车。”
锅里的汤汁不多，需要贴着鸭子才能舀到，一不注意勺子就会刮到鸭子，造成鸭皮破相。
而淋的时候同样如此，动作要轻柔，要注意不能碰到鸭皮。
要是一次两次还行，但这需要二十多分钟，对耐力是个考验。
对于大型饭店里的厨师来说，二十来分钟至少能炒十道菜了，高峰期的话，甚至一分钟一道菜。
这样的效率和陈皮鸭相比，确实高出一大截。
单从这点来说，饭店里确实不适合上这类效率低的菜品。
林旭用勺子舀着汤慢慢往鸭身上淋着，而另一边，开着通勤车的沈佳悦,终于和墩墩来到了星空基地深处的马场。
刚下车,立马就传来了“吁律律”的马叫声。
墩墩一听这声音，心中大定，跟小白的声音一模一样，看来小弟们对本喵的到来很热情嘛。
小家伙举着尾巴，也没让沈佳悦抱，而是昂着脑袋向马厩的方向走去。
老大嘛，气势就得足一点。
沈佳悦跟工作人员打了声招呼，便和墩墩走进了马厩中。
刚进去，原本打算迎接小弟欢呼的墩墩，就仿佛是网上那只下巴脱臼的猫猫一样，嘴巴大张着，根本没法合上，眼神中也满是震惊。
在它的想象中，马的个头都跟小白一样，虽然比猫猫大一些，但没到夸张的地步。
但现在，看着马厩中体高超过两米的高头大马，小家伙仿佛穿越到了侏罗纪公园一样，感觉周围全都是史前巨兽。
别说收它们当小弟了，哪怕对方抬抬马蹄，就有可能踩伤自己。
“哇，这些马好帅啊！”
眼前的每匹马都处在一个单间中，单间有个半截的门，上面是空的，下面是栏杆，方便马儿们接受游客投喂胡萝卜。
这些马有黑色的，有棕色的，还有白色和其它花色，每种颜色都非常漂亮，皮毛犹如缎子一样泛着油光。
尤其是马厩左边两匹金色的马，身材修长，肌肉虬起，身上泛着油光，看着就给人一种高贵的感觉。
沈佳悦去京郊马场玩过几次，当即就认出了这匹马的品种：
“这是阿哈尔捷金马，也就是汗血宝马，宝贝，喜不喜欢这匹马？”
墩墩：“……”
妈咪你能不能告诉我，为什么明明都是马，小白却长成了小不点呢？
好家伙，以为马都是那种个头呢，谁知居然这么高大。
这对小猫猫来说，简直就是巨兽嘛！
墩墩满脸震惊，对马厩中的马匹很是好奇，正走着，前面有人在例行消毒打扫，母子俩只好先出去了。
有个工作人员认出了墩墩和沈佳悦：
“墩墩？老板娘？你们今天回殷州了？”
“对啊，马场不是要开业了嘛，我们过来参加开业仪式……这些马是什么时候引进的？”
“不算引进，都是租来的，马场的手续还在完善中，马匹采购也需要流程，所以只能先租一些应对检查和开业，等审核通过，就能正式采购了……陈总说要是这些马通过检查，就全买下来了，省得运来运去导致马匹应激。”
这人见里面在打扫，指着旁边的马厩说道：
“老板娘你可以带墩墩进这个马厩看看，里面都是冷血马，脾气没那么暴躁，不像这些赛马，一个个都暴躁得很，小心别让它们踢到墩墩。”
厨房里，林旭戴上隔热手套来到蒸柜前，准备把蒸了俩小时的鸭子往外端，石文明凑过来观摩学习。
贾兴旺打趣道：
“文明上学时要这么来劲，怕跟小旭成校友了。”
“别提了，上学那会儿总觉得文化课没啥用，老师说我不努力,总有一天会后悔……现在我算是理解这话的意思了。”
一旁正在忙着切羊肉的备菜厨师说道：
“那你不得提点水果，好好报答你老师？”
石文明笑了笑：
“我娶了老师的女儿当老婆，你说这算不算报答？”
那个厨师愣了半天才反应过来，原来这家伙是林老太太的学生啊。
娶了老师的孩子当老婆，不知道第一次上门有没有被安排写作业答卷子。
大家说笑的时候，林旭打开了蒸柜。
顿时，一股浓郁的香味飘了出来,有鸭子的香味，也有陈皮的味道,闻起来超级舒服。
将盛着鸭子的蒸盘端出来，鸭子半个身子浸泡在汤里面，肉已经完全蒸透，往外端的时候颤巍巍的，感觉动作幅度稍微大一点就会烂掉。
把蒸盘放在工作台上，林旭用漏勺小心将鸭子从蒸盘里盛出来，放进准备好的盘子中。
接着将蒸盘里的鸭汤和配料一股脑倒进炒锅里，大火熬煮,把配料的香味完全煮到鸭汤里面。
几分钟后，陈皮以及各种配料的香味从锅里飘出来后,用漏勺将配料捞出来。
捞干净,加入一些老抽酱油,让鸭汤的色泽更加红润漂亮。
再次熬煮一下,把火调小，再将鸭子倒进去,用煨的方式继续烹制。
在这個过程中，林旭不断用勺子舀着锅里的汤淋在鸭身上，淋的动作得轻柔一些,免得破坏鸭皮，导致卖相翻车。
石文明说道：
“别说，这道菜看似不难，但真挺麻烦的，也容易翻车。”
锅里的汤汁不多，需要贴着鸭子才能舀到，一不注意勺子就会刮到鸭子，造成鸭皮破相。
而淋的时候同样如此，动作要轻柔，要注意不能碰到鸭皮。
要是一次两次还行，但这需要二十多分钟，对耐力是个考验。
对于大型饭店里的厨师来说，二十来分钟至少能炒十道菜了，高峰期的话，甚至一分钟一道菜。
这样的效率和陈皮鸭相比，确实高出一大截。
单从这点来说，饭店里确实不适合上这类效率低的菜品。
林旭用勺子舀着汤慢慢往鸭身上淋着，而另一边，开着通勤车的沈佳悦,终于和墩墩来到了星空基地深处的马场。
刚下车,立马就传来了“吁律律”的马叫声。
墩墩一听这声音，心中大定，跟小白的声音一模一样，看来小弟们对本喵的到来很热情嘛。
小家伙举着尾巴，也没让沈佳悦抱，而是昂着脑袋向马厩的方向走去。
老大嘛，气势就得足一点。
沈佳悦跟工作人员打了声招呼，便和墩墩走进了马厩中。
刚进去，原本打算迎接小弟欢呼的墩墩，就仿佛是网上那只下巴脱臼的猫猫一样，嘴巴大张着，根本没法合上，眼神中也满是震惊。
在它的想象中，马的个头都跟小白一样，虽然比猫猫大一些，但没到夸张的地步。
但现在，看着马厩中体高超过两米的高头大马，小家伙仿佛穿越到了侏罗纪公园一样，感觉周围全都是史前巨兽。
别说收它们当小弟了，哪怕对方抬抬马蹄，就有可能踩伤自己。
“哇，这些马好帅啊！”
眼前的每匹马都处在一个单间中，单间有个半截的门，上面是空的，下面是栏杆，方便马儿们接受游客投喂胡萝卜。
这些马有黑色的，有棕色的，还有白色和其它花色，每种颜色都非常漂亮，皮毛犹如缎子一样泛着油光。
尤其是马厩左边两匹金色的马，身材修长，肌肉虬起，身上泛着油光，看着就给人一种高贵的感觉。
沈佳悦去京郊马场玩过几次，当即就认出了这匹马的品种：
“这是阿哈尔捷金马，也就是汗血宝马，宝贝，喜不喜欢这匹马？”
墩墩：“……”
妈咪你能不能告诉我，为什么明明都是马，小白却长成了小不点呢？
好家伙，以为马都是那种个头呢，谁知居然这么高大。
这对小猫猫来说，简直就是巨兽嘛！
墩墩满脸震惊，对马厩中的马匹很是好奇，正走着，前面有人在例行消毒打扫，母子俩只好先出去了。
有个工作人员认出了墩墩和沈佳悦：
“墩墩？老板娘？你们今天回殷州了？”
“对啊，马场不是要开业了嘛，我们过来参加开业仪式……这些马是什么时候引进的？”
“不算引进，都是租来的，马场的手续还在完善中，马匹采购也需要流程，所以只能先租一些应对检查和开业，等审核通过，就能正式采购了……陈总说要是这些马通过检查，就全买下来了，省得运来运去导致马匹应激。”
这人见里面在打扫，指着旁边的马厩说道：
“老板娘你可以带墩墩进这个马厩看看，里面都是冷血马，脾气没那么暴躁，不像这些赛马，一个个都暴躁得很，小心别让它们踢到墩墩。”