山螃蟹不似大闸蟹那般鲜嫩肥美，由于整体个头较小，肉质也少，外壳还无比坚硬，所以这山螃蟹更适合用油炸或者与煲粥煲汤的方式来食用。

    不过，螃蟹，本就性寒凉，不宜多食，更不宜孕妇食用，不然会有流产的危险。

    在油炸和煲汤煲粥这两者中，姜梨自然是毫不犹豫选择了前者。

    前者的味道更加偏重口，后者味道清甜偏淡口。

    既然决定要做了，姜梨便叫了陈翠梅来帮她一块清洗螃蟹，这一桶里，一共就只有十来只小螃蟹，其余都是小鱼小虾，这些姜梨还来不及处理，但也想好了该怎么做——做成干鱼干和虾米，不仅好吃，也能方便储存。

    空出来的桶，姜梨则再次交到了沈玧的手中。

    她刚想开口说一句的时候，沈玧直接接过了木桶，转身再度去了河里捞东西去了。

    姜梨看着男人行云流水的动作，看的一愣一愣的，好一会儿都没反应过来。

    十来只小螃蟹，很快就用清水涮洗干净，接下来放在木砧板上，手起刀落，一刀下去，十来只小螃蟹一分为二，装入碗里备用。

    接下来，就是最最关键的面糊了。

    陈翠梅见一时没了事做，见姜梨站着，还一手叉着腰状似沉思状，便好奇地问道，“姜梨，起锅烧油直接炸吧？”

    “那不就和平常做的一样了？姜梨，我劝你放弃吧！炸山螃蟹也是要费油的，你有这些油，咱能用不少天了！可别糟践了油！”

    姜梨还在沉思那什么活面糊糊的时候，一直在边上直勾勾的盯着的张莲莲突然嘲讽出声了。

    那脸上的幸灾乐祸，无处藏匿。

    见姜梨还有些无动于衷的样子，张莲莲赶忙靠近了沈母，道:“婆婆，咱如今还在逃难中呢，这油米吃的东西本就贵了不少就不说了，哪里还能经得起这么造？这等会做的不好吃，可就都浪费了啊！这些山螃蟹也没几两肉，不值当，可不能让姜梨这么胡来啊！”

    姜梨想配料想的出神，这一回神，就听到了张莲莲的话，

    立即便怼了回去，“大嫂你之前做的竹筒饭浪费的米你咋不说？我炸个螃蟹至少能保证入口，咋的这油用过了一次，又不是沾了鞋底是不能继续使了还是咋的？我这若是胡来，那哪里比得上大嫂你作废的那些米啊！”