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打卡：从三流主播到顶尖食神 446.深夜里街角的夜宵店
吃完了18个酿菜。
李潇把长凳上面的盒子全部收拾干净。
同时拿出纸巾，把不小心溅出来的汁水擦干。
收拾好了战场，他看了眼时间，已经接近12点了。
自己计划中的那家料理店应该也开门了。
坐上房车，李潇一路向西，离开了步行街足足两公里。
来到了一家孤零零伫立在路口转角的店铺。
此时已经是凌晨12点。
路上的行人稀少，来往的车辆也只有零星的几辆。
街角传来了一群夜猫的呼唤春天的叫声。
路边闪过一只流浪狗长长的影子。
就连路上的照明灯，为了响应减排，也关了一半。
错落地开启的路灯，让道路似乎也被拉长。
不过这家店铺，却像是和世界割裂开来一样。
小小的两个店面前面摆着一圈露天的桌椅。
上面或坐或站着形形色色的人。
有穿着潮牌的时尚帅哥，有已经喝得面红耳赤地脱掉上衣的壮汉。
有十**岁，穿着水手服的小姐姐，也有浓妆艳抹，装着渔网的红唇少妇。
有年轻人，有老人。
有开车小金人的大老板，也有骑着破三轮的打工者。
呼朋引伴，称兄道弟。
嬉笑，怒骂。
有人吃着炸花生，喝下了一箱啤酒。
有人开着可乐，吃着重油重盐的小炒。
一个留着短发，穿着嘻哈的少女，弹着吉他，背着音箱。
旁边一群人在起哄，或者庆祝的话。
有几个中年人，点了几瓶白酒一醉方休。
穿着褪色工作服的大爷，拿着茶壶四处奔走。
已经发福的服务员阿姨，一手拿着两个菜健步如飞。
一条皮毛有些斑驳的狗，蹲在角落打了个哈欠。
李潇驻足在一盏忽明忽暗的路灯下。
在这一刻，他觉得全世界所有人，都聚集了这个小店里。
抬头看了眼招牌
简单，却不落俗套的名字。
他嘴角露出笑容，向着店里走去。
直播间。
“哇，这家店好有感觉。”
“这片估计是什么老城区吧。”
“以前我们家那边也有一家这样的夜宵店，可惜一家不在了。”
“就这排场，一看就知道好吃。”
“我看到了什么？劳斯莱斯幻影？我的天！”
“原来有钱人也吃路边摊吗？”
“或许是人家老板自己的呢！”
“嘶，楼上的大哥，思路很清奇啊！”
“别说，这种夜宵店很挣钱的，买辆二手幻影还真的有可能。”
“也对，我们宿舍楼下那个卖菜的阿姨，在羊城还有六栋出租屋！一个夜宵店老板，有个幻影确实很正常。”
······
李潇刚刚坐下，立刻就有服务员放下餐牌以及茶水。
“先看看菜单，选好了再叫我。”
那个服务员阿姨放下东西就想转身就走。
毕竟手上还拿着另外两碟菜。
不过她似乎意识到什么。
立刻转过身来，上下打量了一下李潇。
注意到他帅气且陌生的面孔。
手上还拿着看着就十分昂贵的摄像机。
服务员阿姨不禁开口询问：
“你是游客？还是主播？”
李潇笑着应道：
“都是，我是主播，也是游客，刚好路过桂林，就过来尝尝这边的菜。”
“哦，那就是以前没来过了。”
李潇点了点头，并没有掩饰自己是游客的打算。
虽然他确实知道有些本土的老店。
对于本地人是相当的实惠。
但对于一些外地的游客，却会出现坑蒙拐骗，或者故意报高价的情况。
不过他却不太担心，因为在网络上找到的信息中。
并没有一例提到这里会出现这种坑蒙拐骗的情况。
“你第1次来我提醒一下哈。”
“我们这边的菜分量比较大，所以你要注意着点。”
“别点太多浪费了，点一个小吃或者小炒，点一个主食就差不多了。”
“好的，谢谢阿姨。”
“那我去忙了，有不懂的叫我！”
说完一溜烟地带着手上的两个菜，向着目的地奔去。
李潇拿起菜单，密密麻麻的足有上百个菜。
背面还有各种烧烤，炒粉，小吃甜品。
简直就是一个大杂烩，基本能想到的夜宵这里都有出现。
他不禁摇了摇头，有些佩服这位老板的思路清奇。
要知道在网上的资料里面，这里的菜单已经有20多年没有变过了。
也就是说在20多年前，这里就是这样子，20多年后还是这样子。
不过也不能说这菜单完全没变，起码上面的价格已经涂涂改改。
价格的位置附近已经出现了一道道胶布留下的痕迹黑色印记。
虽然价格已经经过多次修改，不过这也正常，毕竟物价涨得这么快，菜价肉怎么可能不涨呢？
正常来说大部分菜单都是越卖越少。
因为在经营的途中，会出现各种各样的问题。
比如老板发现某些菜品会特别不好卖。
某些菜品的利润点特别低。
某些菜品的制作方法特别麻烦。
某些菜的食材突然飙升或者已经很难买到。
·······
随后一些菜品，就会被在菜单上划掉。
然而这里却只改了价格，没有改菜单。
100多样的菜单，卖了接近30年。
网上有很多老客人，给这家店留下了各种各样的评价。
有好的，有差的，但大部分都是好的。
有推荐的，也有排雷的，还有介绍某种菜品的特殊吃法的。
李潇记得最深刻的那句话就是
。
看着全是岁月痕迹的红色菜单，李潇的嘴角露出一丝羡慕的微笑。
真好。
伸手叫了一名服务员阿姨，很快地点好了餐。
证明阿姨并不是刚才那位阿姨，不过对方也问出同一个问题。
“我们这里菜的分量很大哦，你点这么多一个人吃得完吗？”
李潇笑着点点头：
“我食量大得很，以前还参加过大胃王比赛，阿姨你就放心吧。”
听到李潇吃得完，阿姨也没有强行不让他多点。
快速地重复了一遍菜单，阿姨丢下一句：
“今天人多，可能要半个小时，别急哈。”
然后，带着菜单就转身离开了。
那个刚刚还唱着生日歌的短发少女，已经走到了那四个中年大叔旁边，唱起另一首歌。
······
，：:
李潇把长凳上面的盒子全部收拾干净。
同时拿出纸巾，把不小心溅出来的汁水擦干。
收拾好了战场，他看了眼时间，已经接近12点了。
自己计划中的那家料理店应该也开门了。
坐上房车，李潇一路向西，离开了步行街足足两公里。
来到了一家孤零零伫立在路口转角的店铺。
此时已经是凌晨12点。
路上的行人稀少，来往的车辆也只有零星的几辆。
街角传来了一群夜猫的呼唤春天的叫声。
路边闪过一只流浪狗长长的影子。
就连路上的照明灯，为了响应减排，也关了一半。
错落地开启的路灯，让道路似乎也被拉长。
不过这家店铺，却像是和世界割裂开来一样。
小小的两个店面前面摆着一圈露天的桌椅。
上面或坐或站着形形色色的人。
有穿着潮牌的时尚帅哥，有已经喝得面红耳赤地脱掉上衣的壮汉。
有十**岁，穿着水手服的小姐姐，也有浓妆艳抹，装着渔网的红唇少妇。
有年轻人，有老人。
有开车小金人的大老板，也有骑着破三轮的打工者。
呼朋引伴，称兄道弟。
嬉笑，怒骂。
有人吃着炸花生，喝下了一箱啤酒。
有人开着可乐，吃着重油重盐的小炒。
一个留着短发，穿着嘻哈的少女，弹着吉他，背着音箱。
旁边一群人在起哄，或者庆祝的话。
有几个中年人，点了几瓶白酒一醉方休。
穿着褪色工作服的大爷，拿着茶壶四处奔走。
已经发福的服务员阿姨，一手拿着两个菜健步如飞。
一条皮毛有些斑驳的狗，蹲在角落打了个哈欠。
李潇驻足在一盏忽明忽暗的路灯下。
在这一刻，他觉得全世界所有人，都聚集了这个小店里。
抬头看了眼招牌
简单，却不落俗套的名字。
他嘴角露出笑容，向着店里走去。
直播间。
“哇，这家店好有感觉。”
“这片估计是什么老城区吧。”
“以前我们家那边也有一家这样的夜宵店，可惜一家不在了。”
“就这排场，一看就知道好吃。”
“我看到了什么？劳斯莱斯幻影？我的天！”
“原来有钱人也吃路边摊吗？”
“或许是人家老板自己的呢！”
“嘶，楼上的大哥，思路很清奇啊！”
“别说，这种夜宵店很挣钱的，买辆二手幻影还真的有可能。”
“也对，我们宿舍楼下那个卖菜的阿姨，在羊城还有六栋出租屋！一个夜宵店老板，有个幻影确实很正常。”
······
李潇刚刚坐下，立刻就有服务员放下餐牌以及茶水。
“先看看菜单，选好了再叫我。”
那个服务员阿姨放下东西就想转身就走。
毕竟手上还拿着另外两碟菜。
不过她似乎意识到什么。
立刻转过身来，上下打量了一下李潇。
注意到他帅气且陌生的面孔。
手上还拿着看着就十分昂贵的摄像机。
服务员阿姨不禁开口询问：
“你是游客？还是主播？”
李潇笑着应道：
“都是，我是主播，也是游客，刚好路过桂林，就过来尝尝这边的菜。”
“哦，那就是以前没来过了。”
李潇点了点头，并没有掩饰自己是游客的打算。
虽然他确实知道有些本土的老店。
对于本地人是相当的实惠。
但对于一些外地的游客，却会出现坑蒙拐骗，或者故意报高价的情况。
不过他却不太担心，因为在网络上找到的信息中。
并没有一例提到这里会出现这种坑蒙拐骗的情况。
“你第1次来我提醒一下哈。”
“我们这边的菜分量比较大，所以你要注意着点。”
“别点太多浪费了，点一个小吃或者小炒，点一个主食就差不多了。”
“好的，谢谢阿姨。”
“那我去忙了，有不懂的叫我！”
说完一溜烟地带着手上的两个菜，向着目的地奔去。
李潇拿起菜单，密密麻麻的足有上百个菜。
背面还有各种烧烤，炒粉，小吃甜品。
简直就是一个大杂烩，基本能想到的夜宵这里都有出现。
他不禁摇了摇头，有些佩服这位老板的思路清奇。
要知道在网上的资料里面，这里的菜单已经有20多年没有变过了。
也就是说在20多年前，这里就是这样子，20多年后还是这样子。
不过也不能说这菜单完全没变，起码上面的价格已经涂涂改改。
价格的位置附近已经出现了一道道胶布留下的痕迹黑色印记。
虽然价格已经经过多次修改，不过这也正常，毕竟物价涨得这么快，菜价肉怎么可能不涨呢？
正常来说大部分菜单都是越卖越少。
因为在经营的途中，会出现各种各样的问题。
比如老板发现某些菜品会特别不好卖。
某些菜品的利润点特别低。
某些菜品的制作方法特别麻烦。
某些菜的食材突然飙升或者已经很难买到。
·······
随后一些菜品，就会被在菜单上划掉。
然而这里却只改了价格，没有改菜单。
100多样的菜单，卖了接近30年。
网上有很多老客人，给这家店留下了各种各样的评价。
有好的，有差的，但大部分都是好的。
有推荐的，也有排雷的，还有介绍某种菜品的特殊吃法的。
李潇记得最深刻的那句话就是
。
看着全是岁月痕迹的红色菜单，李潇的嘴角露出一丝羡慕的微笑。
真好。
伸手叫了一名服务员阿姨，很快地点好了餐。
证明阿姨并不是刚才那位阿姨，不过对方也问出同一个问题。
“我们这里菜的分量很大哦，你点这么多一个人吃得完吗？”
李潇笑着点点头：
“我食量大得很，以前还参加过大胃王比赛，阿姨你就放心吧。”
听到李潇吃得完，阿姨也没有强行不让他多点。
快速地重复了一遍菜单，阿姨丢下一句：
“今天人多，可能要半个小时，别急哈。”
然后，带着菜单就转身离开了。
那个刚刚还唱着生日歌的短发少女，已经走到了那四个中年大叔旁边，唱起另一首歌。
······
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