“见过东家——”

    云姀见到了分店请的人，负责照看、账目的刘掌柜是一个三十多岁的男子。个子不高，但挺清瘦的。面容天生带着股笑意，有点像之前见过的朱掌柜，但是却比朱掌柜多了股子书生气。

    云姀一问才知，刘掌柜的确是一个秀才。不过他三次考举人都没考上，后来眼见父母年世已高，还有妻儿要照顾。干脆就息了继续考仕途的打算，最后出来做工。

    他本来想做教书先生的，但是因为之前得罪了一个在书院颇有势力的人，最后只能做了账房。已有好些年账房经验，这次才会被阿舟的朋友推荐过来。

    云姀问了他期待的薪资，觉得很值得。

    负责后厨的周厨子则是一个白胖的男人，年龄也约莫在三十多岁。也是天生笑脸，但与刘掌柜的书生气不同，他更像个万事不愁的迷勒佛一样。他的厨艺不错，一般的家常菜都会。

    “周叔，来做一个只煮面条的厨子，你不会觉得委屈了吗？”云姀问他。

    她说的煮面条就真的只是单纯的煮面条，因为调料什么的，都是她亲自操刀的。她想不通凭周厨子的厨艺随便在哪家酒楼也能找到一份不错的工作，怎么就肯到他们这家小面馆来？

    “嘿嘿，其实我就是乏了做菜那些。正好听说面馆招厨子，这才来的。”周厨子憨憨地笑着说。

    云姀:“……”。

    “其实，煮面条也很累。”过了好一会儿，云姀忍不住说道。她家面馆到时候生意肯定不会差，如果周厨子真以为煮煮面条很轻松，那他可打错算盘了。不过既然他现在愿意，那就先干一段时间看看吧。

    对于云姀的话，周厨子似乎不以为意。

    云姀摇了摇头，她等着周厨子被打脸的时候。

    跑堂的柱子跟丁陆一样，是个只有十五六岁的少年。瘦高瘦高的，面容清秀，瞧着也一幅机灵样。没等云姀问，他就噼里啪啦地说了一通。

    总之，大意就是他父母去世了，他跟着大哥、大嫂生活。为了不让大嫂觉得他是吃闲饭的，所以他出来上工。他保证自己会认真工作的，不会让云姀这个东家白花银子。

    负责洗菜、刷碗的王大嫂则是个寡妇，家里有两个儿子、一个女儿。儿子们都成家了，但是女儿还小。也是怕儿媳妇说闲话，这才出来帮工补贴家用的。

    见过四人后，云姀对他们的初步印象都还不错。决定先让他们工作一段时间再看，要是不错就继续留在面馆；要是发现不合适，就再另请人。

    面馆的开业时间定在了五日后，那是一个宜开业的黄道吉日。

    在正式开业前，云姀他们还有一些准备工作要做。比如开业前的宣传，跟镇上的面馆开业不同。祁安县到底是个热闹繁华的县城，人口多，铺子也多。据云姀所知，光是大大小小的面馆就有十几、二十家，想要在这么多面馆里脱颖而出。面条的味道虽然是首位，但是其它的宣传也得要到位。