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带着敬业系统穿七零 第三百二十一章 新品试吃
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朱厂长抱着一个吮指猪蹄啃，吃的满嘴是油，一脸陶醉。
“这猪爪子好吃，皮脆脆的，小许啊，你这咋做的，比咱以前吃的那卤猪蹄还好吃！”
这猪爪子肥而不腻，表皮酥脆、啃一口满口肉香。
旁边余主席和柳副厂长等一干厂领导也是‘嗯嗯嗯’点头附和。
一心一意啃猪蹄。
许桃桃还没开口，关平就抢着替他们许副厂长邀功了。
“厂长您是不知道，别看这一道简单的吮指猪蹄，那可费不少功夫呢！
许副厂长先后研究了8种卤制方法，最后定了四种，所以这猪蹄能这么好吃，那都是经过多道工序加工过的。
先卤两小时，等它味道浸透，卤得软烂再放油锅里炸一遍，炸过一遍，再复炸一遍，等到表皮焦香酥脆，成酱红色，再洒上咱们许副厂长秘制调味粉，能不好吃吗！”
关平兴奋的说着，自己口水差点都要下来了。
厂领导们一听手里的猪蹄原来是经过这么多道复杂的工序才变成现在的美味，无不感叹。
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“怪不得呢，许副厂长以前不愧是干国营饭点大师傅的，就是讲究，猪蹄都闹这么复杂！”
“不复杂能这么好吃？我还想着咱以前也不是没吃过猪蹄，咋今天啃这手里的就觉得格外香呢，原来许副厂长下了一番苦功夫了！”
“小小的猪蹄，里面也藏着这么大学问呢。”
“这猪蹄香，许副厂长一出手果然不同凡响，厂长，咱肉联厂这是又要多一款畅销品啦！”
厂领导们一边陶醉的啃猪蹄，一边拍许桃桃马屁。
朱厂长啃完手上的猪蹄，连骨头都嗦了又嗦，舔了又舔。
最后要不是人多，他恨不得把十根手指头都吸一遍。
这也太香了，小许还有多少看家本领是他不知道的，猪蹄都能整这么香。
朱厂长现在很有理由怀疑，猪眼睛对她来说也不是啥难事！
他感慨道：“小许啊，我算是看明白了，你那双手忒厉害，但凡有个东西，你都能给变成一道美味！”
许桃桃含笑收下了朱厂长的夸奖。
关平极力推荐：“厂长您再尝尝着香脆猪皮啊，这也可好吃了，嘎嘣脆，而且许副厂长还研发了好几种味道，孜然味、香辣味、梅子粉，每种味道都超好吃！”
朱厂长听了口水涟涟：“给我来一包！”
香脆猪皮经过腌制后油炸，膨胀了一倍，吃起来外酥里嫩，一口咬下‘咔嚓’一下酥掉渣。
太香了，像着魔似的，朱厂长吃得根本停不下来。
朱厂长眯着眼一口一个吃得太香了，引得原本对炸猪皮没啥想法的人也忍不住跟着来一包。
这一吃就一发不可收拾。
一时间，许桃桃的产品研发部办公室，全是‘咔嚓’‘咔嚓’吃炸猪皮的声音。
当然，香辣烤猪尾，五香猪耳、猪脸肉也都特别好吃，味道上各有千秋。
厂领导们满足的‘品鉴’完所有的新品，这才有功夫讨论正事。
许桃桃道：“这次的新品，我研究了两种吃法，一种是真空包装开袋即食，一种就是冷冻半成品，刚才大家吃的就是半成品加热或复炸之后的口感，大家也发现了，冷冻半成品经过回油锅复炸之后，口感要胜于真空包装的产品。这是因为油炸产品本身的特殊性，现炸现吃，味道更香。”
见厂领导们陷入沉思，许桃桃继续道：“当然，我知道冷冻半成品长途运输是一个问题，因为咱们没有冷藏车，所以目前真空包装小食依旧是咱们的主打产品。”
朱厂长‘嘶’了一声：“那不就可惜了嘛。”
明眼人都瞧出来，现炸现吃的要更美味，如果能售出去，几乎可以想象到时的销量。
放弃这么一块大蛋糕，朱厂长肉疼啊。
别说朱厂长肉疼，其他厂领导也觉得可惜。
不过许副厂长说的冷藏车的确是个问题。
“这哪里有冷藏车卖，咱买一辆不就行了。”说话的是分管财政的柳副厂长，很是财大气粗。
然后许桃桃摊手：“目前咱们国家应该没有。”只有外国才有这样的技术。
朱厂长捂着有些疼的胸口恹恹道：“算了，等咱国家以后有冷藏车再说吧。”
不然能咋办，想也没招啊。
全国都没有的冷藏车，他总不能变吧。
许桃桃见大家一阵情绪低落，随口道：“其实我觉得没必要这么低落，没有冷藏车，咱们有冷库啊，有冰块啊，如果只是在我们肉联厂门口像国营饭店一样开一个窗口卖这些现炸猪蹄、猪皮、猪尾，想来生意不会差。”
她话音一落，整个办公室变得寂静无声。
厂领导们面面相觑。
“咱这是抢了副食品厂的活，又要抢国营饭店吗？”问话余主席满脸懵逼。
朱厂长也有些傻：“小许你咋，一会一个注意呢！”
肉联厂以前就是杀猪卖肉的，现在研发熟肉制品已经是站在风口浪尖，再开一个窗口卖熟食，这几乎可以想象将会受到多大的抵制。
就算上面领导也不可能同意。
朱厂长头疼道：“这事你甭想了，咱刚在领导跟前挂上名，我可不想再被痛骂一顿。”
朱厂长指的是找秦部长批招工考开放户口限制的事以及肉联厂建新厂房的事。
许桃桃只是随口一说，她虽然有这个规划，但也知道目前上面领导不太可能让他们这么搞。
到时候第一个跳脚的大概就是国营饭店。
好在许桃桃本来对这次的提议也没抱太大希望，至少‘都城交流会’之前，想也知道不可能。
她点头道：“我只是提供一种方案，既然不合适，我属意还是开发真空熟食，目前已经上市的火腿肠和冷吃兔三剑客，加上最新研发的吮指猪蹄、香脆猪皮等新品，厂长，咱们厂建新厂迫在眉睫，您跟城建局那边圈好位置了吗？”
话题自然的就过渡到了建新厂上面。
这是目前肉联厂除即将应对的‘都城交流会’之外，厂里最重大紧要的头等大事。
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朱厂长抱着一个吮指猪蹄啃，吃的满嘴是油，一脸陶醉。
“这猪爪子好吃，皮脆脆的，小许啊，你这咋做的，比咱以前吃的那卤猪蹄还好吃！”
这猪爪子肥而不腻，表皮酥脆、啃一口满口肉香。
旁边余主席和柳副厂长等一干厂领导也是‘嗯嗯嗯’点头附和。
一心一意啃猪蹄。
许桃桃还没开口，关平就抢着替他们许副厂长邀功了。
“厂长您是不知道，别看这一道简单的吮指猪蹄，那可费不少功夫呢！
许副厂长先后研究了8种卤制方法，最后定了四种，所以这猪蹄能这么好吃，那都是经过多道工序加工过的。
先卤两小时，等它味道浸透，卤得软烂再放油锅里炸一遍，炸过一遍，再复炸一遍，等到表皮焦香酥脆，成酱红色，再洒上咱们许副厂长秘制调味粉，能不好吃吗！”
关平兴奋的说着，自己口水差点都要下来了。
厂领导们一听手里的猪蹄原来是经过这么多道复杂的工序才变成现在的美味，无不感叹。
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“怪不得呢，许副厂长以前不愧是干国营饭点大师傅的，就是讲究，猪蹄都闹这么复杂！”
“不复杂能这么好吃？我还想着咱以前也不是没吃过猪蹄，咋今天啃这手里的就觉得格外香呢，原来许副厂长下了一番苦功夫了！”
“小小的猪蹄，里面也藏着这么大学问呢。”
“这猪蹄香，许副厂长一出手果然不同凡响，厂长，咱肉联厂这是又要多一款畅销品啦！”
厂领导们一边陶醉的啃猪蹄，一边拍许桃桃马屁。
朱厂长啃完手上的猪蹄，连骨头都嗦了又嗦，舔了又舔。
最后要不是人多，他恨不得把十根手指头都吸一遍。
这也太香了，小许还有多少看家本领是他不知道的，猪蹄都能整这么香。
朱厂长现在很有理由怀疑，猪眼睛对她来说也不是啥难事！
他感慨道：“小许啊，我算是看明白了，你那双手忒厉害，但凡有个东西，你都能给变成一道美味！”
许桃桃含笑收下了朱厂长的夸奖。
关平极力推荐：“厂长您再尝尝着香脆猪皮啊，这也可好吃了，嘎嘣脆，而且许副厂长还研发了好几种味道，孜然味、香辣味、梅子粉，每种味道都超好吃！”
朱厂长听了口水涟涟：“给我来一包！”
香脆猪皮经过腌制后油炸，膨胀了一倍，吃起来外酥里嫩，一口咬下‘咔嚓’一下酥掉渣。
太香了，像着魔似的，朱厂长吃得根本停不下来。
朱厂长眯着眼一口一个吃得太香了，引得原本对炸猪皮没啥想法的人也忍不住跟着来一包。
这一吃就一发不可收拾。
一时间，许桃桃的产品研发部办公室，全是‘咔嚓’‘咔嚓’吃炸猪皮的声音。
当然，香辣烤猪尾，五香猪耳、猪脸肉也都特别好吃，味道上各有千秋。
厂领导们满足的‘品鉴’完所有的新品，这才有功夫讨论正事。
许桃桃道：“这次的新品，我研究了两种吃法，一种是真空包装开袋即食，一种就是冷冻半成品，刚才大家吃的就是半成品加热或复炸之后的口感，大家也发现了，冷冻半成品经过回油锅复炸之后，口感要胜于真空包装的产品。这是因为油炸产品本身的特殊性，现炸现吃，味道更香。”
见厂领导们陷入沉思，许桃桃继续道：“当然，我知道冷冻半成品长途运输是一个问题，因为咱们没有冷藏车，所以目前真空包装小食依旧是咱们的主打产品。”
朱厂长‘嘶’了一声：“那不就可惜了嘛。”
明眼人都瞧出来，现炸现吃的要更美味，如果能售出去，几乎可以想象到时的销量。
放弃这么一块大蛋糕，朱厂长肉疼啊。
别说朱厂长肉疼，其他厂领导也觉得可惜。
不过许副厂长说的冷藏车的确是个问题。
“这哪里有冷藏车卖，咱买一辆不就行了。”说话的是分管财政的柳副厂长，很是财大气粗。
然后许桃桃摊手：“目前咱们国家应该没有。”只有外国才有这样的技术。
朱厂长捂着有些疼的胸口恹恹道：“算了，等咱国家以后有冷藏车再说吧。”
不然能咋办，想也没招啊。
全国都没有的冷藏车，他总不能变吧。
许桃桃见大家一阵情绪低落，随口道：“其实我觉得没必要这么低落，没有冷藏车，咱们有冷库啊，有冰块啊，如果只是在我们肉联厂门口像国营饭店一样开一个窗口卖这些现炸猪蹄、猪皮、猪尾，想来生意不会差。”
她话音一落，整个办公室变得寂静无声。
厂领导们面面相觑。
“咱这是抢了副食品厂的活，又要抢国营饭店吗？”问话余主席满脸懵逼。
朱厂长也有些傻：“小许你咋，一会一个注意呢！”
肉联厂以前就是杀猪卖肉的，现在研发熟肉制品已经是站在风口浪尖，再开一个窗口卖熟食，这几乎可以想象将会受到多大的抵制。
就算上面领导也不可能同意。
朱厂长头疼道：“这事你甭想了，咱刚在领导跟前挂上名，我可不想再被痛骂一顿。”
朱厂长指的是找秦部长批招工考开放户口限制的事以及肉联厂建新厂房的事。
许桃桃只是随口一说，她虽然有这个规划，但也知道目前上面领导不太可能让他们这么搞。
到时候第一个跳脚的大概就是国营饭店。
好在许桃桃本来对这次的提议也没抱太大希望，至少‘都城交流会’之前，想也知道不可能。
她点头道：“我只是提供一种方案，既然不合适，我属意还是开发真空熟食，目前已经上市的火腿肠和冷吃兔三剑客，加上最新研发的吮指猪蹄、香脆猪皮等新品，厂长，咱们厂建新厂迫在眉睫，您跟城建局那边圈好位置了吗？”
话题自然的就过渡到了建新厂上面。
这是目前肉联厂除即将应对的‘都城交流会’之外，厂里最重大紧要的头等大事。