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汉末第一兵法家 第347章 烹饪
当众人满载鱼获而归，营中之人皆侧目。
鱼从水中捕来，此时还是活的，鱼盛在水桶和筐中，这一路走来不停有鱼蹦哒出来。
民夫们见了活蹦乱跳的大鱼，目露艳羡。
拎了半桶鱼回到瓦罐旁，关羽着急忙慌的去朝瓦罐里看。
要问他为何一副着急模样，是因为之前李孟羲叫他去捕鱼时，关羽一走，忘了瓦罐里煮着的东西了。
本以为，离开这许久没有添水，瓦罐里的水早就烧干了，罐里的煮着的肠早就糊了。
不想，走近一看，罐里还是有水，汤水里，几段牛肠被煮了数个时辰，已被煮的糯烂发白，随着沸腾的水在起起伏伏。
想来是有人见罐里的水快烧干了，给又添了水。
有一股淡淡的肉香从罐里飘了出来，一闻之下，令人心情大好。
“可吃了。”关羽乐呵呵的笑了。
腹中空空的众人现在能吃东西了，都是迫不及待，砖头尤其如此。
刘备拿来碗筷，碗筷分与众人，然后伸筷从罐里夹出一截牛肠，放在眼巴巴看着的砖头的碗里。
刚从滚水里捞出的肠子，多烫啊，贪吃的砖头等不及一口咬下去，烫的他忙把牛肠吐了，差点被烫哭。
“冷冷吃嘛，那么烫。”李孟羲才不要管傻弟弟。
用筷子夹起碗里的牛肠，李孟羲吹了好久，待牛肠凉了，用牙咬了一小口。
因为事先加了酒，去了部分的肉腥，虽说没有调料，但吃到的是纯净的肉香，没有丝毫被调料污染的味道。
牛肠入口滑嫩，即韧且糯，被炖了这么久，被炖的烂呼呼的了，一嚼就烂，吃起来很爽利。
牛肠竟然意外的好吃，李孟羲于是大口吃了起来，狼吞虎咽的。
李孟羲吃的嗷嗷的，两个大人刘备和关羽吃相也是跟李孟羲差不多的。
很快，众人碗里空空，就再分罐里牛肠。
不一会儿，四人就把牛肠分吃完了。
吃完之后，李孟羲放下碗筷，有些意犹未尽。
之前把牛肠大部分都给车夫老铁让其拿去了，这边留的只有七八段。
“味道如何？”李孟羲抿了抿嘴，笑问刘备关羽二人。
“可好吃了！”刘备关羽还未回答，弟弟就举着碗抢着说了。
“是极！如砖儿所言，牛肠甚为爽口。”关羽拂须大笑。
平日都没人要的牛肠，淘洗干净之后一吃，味道不比肉食差，甚至还有些独到的口感。
想到乡人屠宰牲口时肠子之类的都丢给家禽啄吃了，如今想来，真是浪费了很多。
牛肠既然能吃，味道不错，日后再杀牲口，就不能乱丢了。
区区几根牛肠，四人根本就没吃饱。
今晚刚好捕了鱼，晚上煮鱼吃正好。
关羽放下碗筷，开始拿短刀给鱼刮鳞，弟弟在边看着，李孟羲也在边看着。
看关羽四处找水，李孟羲若有所思，“……鱼洗完，还得用清水冲洗，要我说，下次咱多找点人，鱼捕上来，直接刮鳞去脏，然后就地凑着河水把鱼洗好再带回来，岂不便捷？”
关羽抬头，无奈看了李孟羲一眼，“何不早说？我等已回。”
不是李孟羲不想早说，是因为抓了那么多鱼，大家都喜气洋洋的往回赶，一时有些是有些得意忘形了，哪想的起把鱼在河边处理完了再拿回来。
下次就有经验了，下次再派捕鱼队去网鱼，同时也把杀鱼的工具带好，人力也要配充足一点，那边网鱼，这边就同时把鱼处理好，当洗干净的鱼带回来，直接就可分与众人，直接煮了吃。
想靠鱼解决军粮问题不太可能，但多少能缓解一下粮食的压力，而且，还能丰富下营养结构。
一直只吃粮食，营养单一，有了点鱼肉，就补充了蛋白质。
过段时间，等渔网织好，鱼获会常有。
鱼是有了，可如何分配，让李孟羲拿不定主意。
最简单的方法，鱼获有了之后，谁也不分，给想办法腌制还是熏制之后放起来，当做军粮储备。
但细想，此法不可行，腌制需要大量的盐，熏制则需要花很多功夫。
把鱼当做军粮储备，没有实施条件。
按李孟羲所想，鱼获应该每人都有机会尝到的，万余人的大军，每人都隔三差五能吃到鱼，则能把有限鱼获，发挥最大的作用。
现下条件下，鱼肉最大的作用不是充饥，而是用来补充油脂和蛋白质，，效用简直等同于药品了。
义军万余人，哪怕每日都能捕得千条鱼，一人分得一条鱼，万人轮换一遍，也得十天之久。
而且，该如何轮换，现在民夫营还是一团混乱，没有严格划出营属。
按照排序分鱼的方法，可确保平均和公平，可现在义军没有好的秩序，就没有操作的基础。
现下如果给民夫营分鱼，一定会出现争抢一片的情景。
再者鱼有大有小，并不好分。
既然整鱼不好分，那就把鱼一股脑全部剁碎，然后再分成均等的重量，可以保证公平。
难点，就在把鱼一股脑全部剁碎——没有桌子。
细数能用来剁鱼的平展地方，只有门板，现在军中仅有的一些门板，在木匠营那里，木匠们在门板上刨木头等等。
或许可以从木匠营那里借来一个门板，一扇门板就够。鱼可以先剁碎再称量，如此可以分的比较公平了。
剩下的，还有分鱼的流程。
按李孟羲所想，鱼应该优先供给战兵和妇孺营，尤其妇孺营，那么多小孩子，不吃肉很影响健康。
每日鱼获，半数分于战兵营和妇孺营。
余下半数，分与民夫营，按每营轮换来分。
但这要等民夫营有了一定组织度再分才可以。
民夫营要有最低限度的组织度，就像现在的妇孺营一样，妇孺营分为二十一灶，每日吃饭，每一灶的人员都是固定的。
只要当民夫营做到有基本的分属和纪律之后，鱼才可以被较为公平的分下去。
不患寡而患不均。
要是做不到分鱼公平，那还不如不分呢。
本来没鱼，大家都只能吃粮食，大家都吃一样的，没什么。
突然要分鱼了，顿时民夫们眼睛都盯着鱼上去了。
这要是没分好，谁多一点谁少一点，亦或是把谁露了，岂不大生矛盾。
鱼从水中捕来，此时还是活的，鱼盛在水桶和筐中，这一路走来不停有鱼蹦哒出来。
民夫们见了活蹦乱跳的大鱼，目露艳羡。
拎了半桶鱼回到瓦罐旁，关羽着急忙慌的去朝瓦罐里看。
要问他为何一副着急模样，是因为之前李孟羲叫他去捕鱼时，关羽一走，忘了瓦罐里煮着的东西了。
本以为，离开这许久没有添水，瓦罐里的水早就烧干了，罐里的煮着的肠早就糊了。
不想，走近一看，罐里还是有水，汤水里，几段牛肠被煮了数个时辰，已被煮的糯烂发白，随着沸腾的水在起起伏伏。
想来是有人见罐里的水快烧干了，给又添了水。
有一股淡淡的肉香从罐里飘了出来，一闻之下，令人心情大好。
“可吃了。”关羽乐呵呵的笑了。
腹中空空的众人现在能吃东西了，都是迫不及待，砖头尤其如此。
刘备拿来碗筷，碗筷分与众人，然后伸筷从罐里夹出一截牛肠，放在眼巴巴看着的砖头的碗里。
刚从滚水里捞出的肠子，多烫啊，贪吃的砖头等不及一口咬下去，烫的他忙把牛肠吐了，差点被烫哭。
“冷冷吃嘛，那么烫。”李孟羲才不要管傻弟弟。
用筷子夹起碗里的牛肠，李孟羲吹了好久，待牛肠凉了，用牙咬了一小口。
因为事先加了酒，去了部分的肉腥，虽说没有调料，但吃到的是纯净的肉香，没有丝毫被调料污染的味道。
牛肠入口滑嫩，即韧且糯，被炖了这么久，被炖的烂呼呼的了，一嚼就烂，吃起来很爽利。
牛肠竟然意外的好吃，李孟羲于是大口吃了起来，狼吞虎咽的。
李孟羲吃的嗷嗷的，两个大人刘备和关羽吃相也是跟李孟羲差不多的。
很快，众人碗里空空，就再分罐里牛肠。
不一会儿，四人就把牛肠分吃完了。
吃完之后，李孟羲放下碗筷，有些意犹未尽。
之前把牛肠大部分都给车夫老铁让其拿去了，这边留的只有七八段。
“味道如何？”李孟羲抿了抿嘴，笑问刘备关羽二人。
“可好吃了！”刘备关羽还未回答，弟弟就举着碗抢着说了。
“是极！如砖儿所言，牛肠甚为爽口。”关羽拂须大笑。
平日都没人要的牛肠，淘洗干净之后一吃，味道不比肉食差，甚至还有些独到的口感。
想到乡人屠宰牲口时肠子之类的都丢给家禽啄吃了，如今想来，真是浪费了很多。
牛肠既然能吃，味道不错，日后再杀牲口，就不能乱丢了。
区区几根牛肠，四人根本就没吃饱。
今晚刚好捕了鱼，晚上煮鱼吃正好。
关羽放下碗筷，开始拿短刀给鱼刮鳞，弟弟在边看着，李孟羲也在边看着。
看关羽四处找水，李孟羲若有所思，“……鱼洗完，还得用清水冲洗，要我说，下次咱多找点人，鱼捕上来，直接刮鳞去脏，然后就地凑着河水把鱼洗好再带回来，岂不便捷？”
关羽抬头，无奈看了李孟羲一眼，“何不早说？我等已回。”
不是李孟羲不想早说，是因为抓了那么多鱼，大家都喜气洋洋的往回赶，一时有些是有些得意忘形了，哪想的起把鱼在河边处理完了再拿回来。
下次就有经验了，下次再派捕鱼队去网鱼，同时也把杀鱼的工具带好，人力也要配充足一点，那边网鱼，这边就同时把鱼处理好，当洗干净的鱼带回来，直接就可分与众人，直接煮了吃。
想靠鱼解决军粮问题不太可能，但多少能缓解一下粮食的压力，而且，还能丰富下营养结构。
一直只吃粮食，营养单一，有了点鱼肉，就补充了蛋白质。
过段时间，等渔网织好，鱼获会常有。
鱼是有了，可如何分配，让李孟羲拿不定主意。
最简单的方法，鱼获有了之后，谁也不分，给想办法腌制还是熏制之后放起来，当做军粮储备。
但细想，此法不可行，腌制需要大量的盐，熏制则需要花很多功夫。
把鱼当做军粮储备，没有实施条件。
按李孟羲所想，鱼获应该每人都有机会尝到的，万余人的大军，每人都隔三差五能吃到鱼，则能把有限鱼获，发挥最大的作用。
现下条件下，鱼肉最大的作用不是充饥，而是用来补充油脂和蛋白质，，效用简直等同于药品了。
义军万余人，哪怕每日都能捕得千条鱼，一人分得一条鱼，万人轮换一遍，也得十天之久。
而且，该如何轮换，现在民夫营还是一团混乱，没有严格划出营属。
按照排序分鱼的方法，可确保平均和公平，可现在义军没有好的秩序，就没有操作的基础。
现下如果给民夫营分鱼，一定会出现争抢一片的情景。
再者鱼有大有小，并不好分。
既然整鱼不好分，那就把鱼一股脑全部剁碎，然后再分成均等的重量，可以保证公平。
难点，就在把鱼一股脑全部剁碎——没有桌子。
细数能用来剁鱼的平展地方，只有门板，现在军中仅有的一些门板，在木匠营那里，木匠们在门板上刨木头等等。
或许可以从木匠营那里借来一个门板，一扇门板就够。鱼可以先剁碎再称量，如此可以分的比较公平了。
剩下的，还有分鱼的流程。
按李孟羲所想，鱼应该优先供给战兵和妇孺营，尤其妇孺营，那么多小孩子，不吃肉很影响健康。
每日鱼获，半数分于战兵营和妇孺营。
余下半数，分与民夫营，按每营轮换来分。
但这要等民夫营有了一定组织度再分才可以。
民夫营要有最低限度的组织度，就像现在的妇孺营一样，妇孺营分为二十一灶，每日吃饭，每一灶的人员都是固定的。
只要当民夫营做到有基本的分属和纪律之后，鱼才可以被较为公平的分下去。
不患寡而患不均。
要是做不到分鱼公平，那还不如不分呢。
本来没鱼，大家都只能吃粮食，大家都吃一样的，没什么。
突然要分鱼了，顿时民夫们眼睛都盯着鱼上去了。
这要是没分好，谁多一点谁少一点，亦或是把谁露了，岂不大生矛盾。