</br>旦日将至，为筹备足够的肉食，李孟羲和关羽清点了军中所有牲畜，除战马以外，除母耕牛和未长大的小牲口以外，其他所有牲畜，包括可以拉车拉磨的骡子，驴，包括耕牛中的公牛，包括一些伤残的老迈的军马，共数得各类牲畜一千六百多头，这一千六百多牲口全部宰杀。</br></br>关羽见李孟羲一下要杀如此多的牲口，也是诧异。</br></br>李孟羲解释说，“军粮将空，与其粮食尽空再宰杀牲口，不如早些准备。”</br></br>李孟羲多少懂得一些营养学，他很清楚，如果粮食吃完之后再宰杀牲口，那么之后就得天天喝肉汤了，问题就在这里，长时间吃单一食物，容易生病。</br></br>所以，趁粮食还有一些，不妨多杀些牲口，然后将粮食和肉食搀着吃，营养结构也能更健康一些。</br></br>军中十五万人，杀牲口千五百，平均百人分牲口一只，按一只牲口有肉三百斤，那么人均分肉只三斤。</br></br>以最低限度，每日三两肉可维持着最低消耗不至饿死，那么，杀光军中多余牲口，最多最多可支撑十天左右。</br></br>十天以后，就得杀战马，杀耕牛了，杀完战马耕牛，还能再支撑十天，如果再十天之后，刘玄德的粮草还不到，那就完了。</br></br>存续关键全在刘玄德身上。</br></br>李孟羲略算了一下，他不很清楚刘备带走的千车钱财到底是有多少数目，但推算一下，张角席卷整个巨鹿，估计整个巨鹿的钱财被张角搜集的差不多了，军中现在十五万人，这十五万人显然不是巨鹿所有人口，而是一部分人口，甚至是动乱之前巨鹿一小部分人口。</br></br>那么，一千车钱财，等于巨鹿所有财富，以巨鹿所有财富拿来全部买粮，大概是能负担的起巨鹿所有人的粮食消耗的。</br></br>也就是，如果巨鹿官府有魄力，拿出所有财富来买粮，当能救济下走投无路的巨鹿百姓。</br></br>可惜，官府逼迫过甚，逼的百姓造反，结果如何，结果州府被攻破，官员被杀，剥削自百姓的钱财，最终还是落到了百姓手中，最终还是得拿这些钱财买粮救济百姓。</br></br>293063229306/br></br>一下要杀一千多头牲口，军中屠匠营不够用了，杀猪尖刀，剁肉的门板，装血的瓮，装肉的筐，全不够用了。</br></br>物资紧缺，又是麻烦。</br></br>这候 zc w x 8.c om 章汜。李孟羲想来想去，最后决定，召集人力，能杀多少牲口，便杀多少。</br></br>军令一下，无数牲口被牵了出来交付各队，人们知要宰杀大量牲口，便猜到能要吃肉了，民夫们也好，战兵们也好，兴奋不已。</br></br>一战兵什长拉着一头公牛到所辖的民夫营，战兵什长朝一众民夫倒，“谁会宰牛？来，搭把手！门板有吗？瓮呢，拿过来，绳子也找找。”</br></br>物资缺乏，杀牛的全套工具没有，只好将就着来。</br></br>民夫当中一老人看着健壮的公牛，有些舍不得，心疼的道，“军爷，这耕地的牛也杀啊？”</br></br>战兵瞅了一眼，“将军说让杀就杀，管他做甚。”</br></br>话虽如此说，战兵也是觉得要是老牛杀了就罢了，这正健壮的大公牛可是耕地的宝，杀了有些可惜。</br></br>战兵正犹豫着，看见关羽巡营路过，战兵立刻跑过去询问关羽，要不牛不杀了。</br></br>关羽道，“杀吧，要过年了，总得有口肉吃。军师将母牛都留着，公牛杀便杀了。”</br></br>战兵只能依令而行。</br></br>李孟羲特意将母牛，母驴之类的牲畜都丢着，只杀公的，原因是，公牛母牛都能耕田，但母牛是更重要的财富资料，母牛可以生小牛，将所有母牛留着，把公牛杀的一头不剩，无妨，来年粮食不缺了，从外地买回来十几二十头种牛，然后立刻就可以大量生小牛了，只要母牛留着，随时可以将耕牛数量翻上一番。</br></br>这是杀牲口并尽可能保留牲口恢复潜力之间做出的取舍。</br></br>迫不得已不得不杀牲口的时候，优先顺序是，能杀骡子，就不杀牛马驴，能杀老骡子的时候，就不杀小骡子。</br></br>骡子，牛，驴之间，有骡子杀骡子，再杀驴，最后再杀牛。</br></br>公牛母牛之间，先杀公牛。</br></br>诸如此类。</br></br>李孟羲去了伤兵营，伤兵营边角处，有一个帐篷，帐篷里没人，只有一些火炕，火炕上放着的是一些麦子用以发麦芽糖，另有一盆面也放在那里，之前为做酵子，活好的面团放火炕上放了好久了，也不知发酵好了没有。</br></br>李孟羲前去查看，他看到之前放的面团，确实有了变化，面团变稀了，变软了，拿起来闻了闻，变酸了。</br></br>这跟李孟羲印象中的酵子不太对，印象中酵子做好时，应该是硬面块才对。</br></br>不过，面团既然变得酸气呛鼻，那便说明，面团是成功发酵了的，说明面团里是繁殖了大量微生物。</br></br>李孟羲寻思了一会儿，他觉得，或许可以蒸馒头了，试试呢。</br></br>李孟羲端着酵子出了帐篷。</br></br>当李孟羲回到城主府，弟弟小砖回来了，还带着一群小朋友。</br></br>小砖看见李孟羲，立刻问，“哥哥，是不是要过年了吗？”</br></br>“是的奥。”李孟羲笑着答到。</br></br>小砖瞅见了李孟羲端的面，他问是不是做糖醋鱼。</br></br>制大 zcwx8.com 制枭。李孟羲说蒸馍馍吃，小砖更开心了，因为小砖觉得，哥哥只要弄新的东西吃，就能弄出来很好吃的东西。</br></br>本章未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！</br></br>李孟羲把酵母放到矮几上，他去屋子里拿了半袋子白面出来，又找到了木盆，又提了桶，出去打了半桶水提进来。</br></br>准备活面发面了，李孟羲对小砖道，“小弟，你去把宁姐姐叫来帮忙吧。”</br></br>“奥！”小砖立刻跑出去了。</br></br>不一会儿，小砖喊来了张宁。</br></br>张宁来，安安静静的站到李孟羲旁边来，李孟羲跟张宁很熟络了，他告诉了张宁该怎么活面，怎么揉面，然后便由张宁来代劳。</br></br>李孟羲发现自己小胳膊小腿的，揉面的话力气不够，所以找张宁来帮忙。</br></br>在李孟羲的指导下，张宁忙碌着，女孩儿葱白纤细的手指把加了水的面粉揉制着，面粉在木盆里渐渐成团。</br></br>李孟羲在一旁，他看水多了，就拿一把面撒上，看面多了，就拿瓢加点水。293063229306</br></br>弟弟和小朋友们在屋子里蹦蹦跳跳吵闹着，李孟羲对小孩子们说，可以拿笤帚把屋子里扫一扫。</br></br>一大群小朋友便很听话的到处找笤帚，满屋子扫起来。</br></br>当关羽从外边巡营回来，一进屋，瞅见一屋子小孩子拿着笤帚在扫屋子这里戳一下那里戳一下的扫着，当中，李孟羲跟张宁两人，两人站在一起，一个活面，一个添水，安安静静，相得益彰，宛若璧人，关羽一笑就笑了，然后不着痕迹的悄悄退了回去。</br></br>——</br></br>一段时间后，在张宁的帮助下，活好了一大盆的面。</br></br>忙碌了这好一阵，张宁累的俏脸微红，额头上的发丝贴到了额头上。这候 章汜</br></br>李孟羲很自然的想伸手替女孩儿撩起额前的发丝，手伸到一半，看到张宁脸色一下红了，李孟羲方察觉到不妥，他赶紧收回来手。</br></br>“好了宁姐姐，面好了，再放温水里放着就好了。”李孟羲适时叉开话题。</br></br>之后，因为没有大铁锅的缘故，李孟羲只能是找了一个更大的木盆，然后先烧了些热水，把热水倒进木盆里，再倒一些凉水，拿手试了试水温差不多的时候，再将面盆放到了水盆里。</br></br>按李孟羲所知的知识，温面的原理是，适当温暖的温度能让酵母菌更快的繁殖，但水不能太烫了，水太烫的话，温度过高，就把面烫熟了。</br></br>原理如此。</br></br>发面需要一段时间等，李孟羲和张宁就守着面，两人并排坐着，静静看着屋子里的小朋友们拿着笤帚追逐打闹。</br></br>时不时，李孟羲会伸手到水盆里看水凉不凉，水要是凉了，从一边瓮里再舀一瓢热水添上，以维持水温的恒定。</br></br>这样过了好久，等啊等，等啊等，终于等到一盆面发开，发成了满满一大盆面，还鼓了起来，快要溢了出来。李孟羲这时才反应过来，面发多了，半盆面发开，正好一盆，可要是一满盆面发开，肯定就多了。</br></br>后知后觉的发现了失误，李孟羲连忙起身唤张宁一起忙碌。</br></br>抓起一团面闻了闻，李孟羲闻到好闻的面发酵的香香甜甜的味道，感觉不错。</br></br>面好了，下一步应该是揉面，做馒头块。</br></br>李孟羲立刻又找了其他工具，他把屋子里另一个矮几搬了过来，找来干净的麻布铺上，然后再在麻布上撒了些面粉，准备来放馒头。</br></br>放馒头的地方有了，接着，依然是张宁代劳将盆里发好的面拿出一大团来，然后跟用力揉按，使面劲道起来。</br></br>李孟羲则拿着瓢，瓢里装着干面粉，时不时撒上一些，以免粘手。</br></br>李孟羲发现，女孩子来说，手果然更灵巧，张宁从生疏，很快就掌握了技巧，不一会儿就把面揉制好了。</br></br>李孟羲想了想，做馒头的话，刚好今日是除夕，明日就是新年，得祭拜神灵，正好，就蒸祭神用的大馒头吧。</br></br>于是，李孟羲和张宁一起把面团做成碗形的一个个面块。</br></br>当一阵忙碌，好大一盆面，终于全部做成了馒头，张宁累的额前的头发都湿了。</br></br>李孟羲拿起手帕递给张宁，他无比感谢道，“宁姐姐，辛苦你了。”</br></br>张宁甜甜的笑着，接过了手帕。</br></br>这一幕，正好，关羽回来，又看见了。</br></br>关羽觉得不好打扰两个小人儿，于是就又悄悄离开了，关羽觉得，索性不回去了，于是关羽又去巡营了。</br></br>面全都做做成了馒头胚，接下来，似乎依然要稍微放着放上一会儿，这一步是为了……不晓得。</br></br>按经验放置一段时间之后，李孟羲数了数做成的馒头，总共有四十九个。</br></br>接下来，一切就绪，李孟羲和张宁小心的把馒头胚放在木板之上，然后端着去了灶台那里。</br></br>军中有真正的土灶台，跟后世土灶一模一样，乃是李孟羲找建造队在数日前垒起的。</br></br>除了必要的灶台，蒸笼笼盖等，也由木匠们用木条做出了一套。</br></br>第一次蒸馒头，因不确定小碗大小的面团蒸成馒头会会有多大，为防粘连，放面胚时，李孟羲刻意将面胚放的很开。</br></br>幸而军中造物又粗糙又大，蒸笼也是极大，面胚往很分散了放，中间间隔很大，放满，依然足够放的下超过二十个。</br></br>之后，加盖，拿麻布把锅盖围起，开始烧火。</br></br>蒸馒头的话，蒸的久了问题不大，顶多会把馒头蒸的裂开，不影响口感，但是蒸的不够久的话，馒头就不够宣。</br></br>所以，有此判断，李孟羲决定蒸的时间长一点。</br></br>这时间一旦决定长一点，可就不是一会半会儿了。</br></br>制大 zcwx8.com 制枭</br>